家庭必备 100道炒菜菜谱大全，为你的餐桌增添更多美味！

家庭必备 100道炒菜菜谱大全,为你的餐桌增添更多美味!你看,看,做菜这么简单!下面小编就来给大家介绍一些简单的家庭必做的家庭必备菜。

一、红烧排骨

原料:

排骨400克、姜、葱、蒜、干红辣椒段、八角、桂皮、香叶、草果、香砂、小茴香、酱油、鸡精。

做法:

1、排骨用沸水焯一遍,然后入油锅炸至焦黄,捞出控干水分;

2、锅中留少许底油,小火加热,倒入排骨炸至金黄捞出控油;

3、锅中留底油,加葱、姜、蒜、干红辣椒段、八角、桂皮、草果、香砂、小茴香、酱油、鸡精炒匀;

4、倒入排骨翻炒,加高汤或开水没过排骨,再炖20分钟左右,最后收汁即可。

二、凉拌青红椒

主料:

青红椒2个

辅料:

香油2茶匙,酱油1茶匙,醋1/2茶匙

凉拌青红椒做法:

1.将青红椒切丝,加入酱油、醋、拌匀即可。

2.加入辣椒丝拌均即可。

凉拌西红柿

主料:西红柿2个,小米辣5个,白糖2茶匙,大蒜3瓣,香醋1茶匙,香油1茶匙

1.西红柿洗净,对半切开,取出籽,用小刀在西红柿中间划个十字,防止西红柿炒的太老。

2.把西红柿放入清水中,

3.把大蒜切成碎末,放入西红柿中,再放入香醋、白糖、搅拌均匀,放冰箱腌制一小时左右即可。

西红柿拌青红椒的烹饪技巧:

1.西红柿的做法有很多,可以用于凉拌,也可以用于做菜,总之就是多样化。

2.西红柿可以做成汤,因为西红柿的味道比较酸,可以用于炒菜,也可以用于炒菜。

辣椒酱拌西红柿的制作要诀:

1.将西红柿洗净,对半切开,取出籽,防止西红柿炒的太老。

2.将西红柿放入清水中,

3.把西红柿放入清水中,

4.把辣椒酱放入西红柿中,再放入香醋、白糖、搅拌均匀,放冰箱腌制一小时左右即可。