家庭味道，轻松制作蜂蜜面包的做法，让你的厨房充满香甜的甜蜜气息！

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做法一:

食材准备

面粉:120g(根据自己需求来),酵母粉:5g

清水:40g(冬季室温)

蜂蜜:15g

白糖:20g

盐:2g

制作步骤

1.把所有材料放在盆里搅拌至表面光滑,揉面的过程中加入盐。

2.加入鸡蛋,加少许水揉面。再加入面粉继续揉,边揉边加水。

3.将面揉至扩展阶段(15分钟左右),揉到扩展阶段的面团(这个过程不用搅拌,因为放的东西和手都不会很快地粘在一起)。

4.揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大。

5.发好的面团放在面板上,排气。

6.把面团分成9等份,分别在两个小面团中间揉个洞,放入20g(白糖和盐)糖,鸡蛋,面粉,将面团揉匀。

7.每个小面团都揉匀。

8.切成15g的面剂。

9.把面剂子擀成长方形,用刀在上面切三个口子。

10.包入豆沙馅,收口捏紧,把包子坯子轻轻压实。

11.把生坯按扁,擀成椭圆形,依次将豆沙馅包好,收口朝下放在面板上。

12.包好后,放在蒸屉上,在包子上撒少许白芝麻。上锅蒸15分钟。

扩展资料

1、做馅饼,面粉需要和水和好,所以我多放了点水,等到面发的很软的时候再来做,这样可以一次把面团做得又软又好吃。

2、把酵母用温水化开,加白糖和面粉和成面团,放在温暖处发酵两倍大。

3、面团发好后,切成合适的大小,放入馅饼,蒸20分钟。

4、出锅,撒点葱花,味道会更好。

温馨提示

1、面团发好后要用温水化开,千万不要化水。

2、做馅饼时,一般是要先发酵,然后开始做馅,面要和得软,这样面饼才会松软,好吃。

3、包子发好后,我们就可以把馅饼坯子放在蒸屉上,或者放在蒸锅里,用蒸锅的虚蒸8分钟。