家庭厨艺必备！轻松学会家常牛排怎么腌制

家庭厨艺必备!轻松学会家常牛排怎么腌制?

方法一:

材料:牛肉、酱油、盐、姜、干淀粉、黑胡椒粉、蚝油

做法:

1、牛肉逆着纹理切成“桥”片,撒少许干淀粉抓匀,然后放少许盐、酱油、黑胡椒粉和蚝油抓匀,腌制10分钟;

2、起锅烧油,油热后,放少许姜丝爆香,然后倒入腌好的牛肉片翻炒;至牛肉变色,滑散出锅,即可。

方法二:

材料:牛里脊肉、黑胡椒、黑胡椒粉、生粉、干淀粉、鸡蛋、水、生抽、盐

1、牛里脊肉切薄片,抹上生抽,黑胡椒粉,鸡蛋,生粉抓匀,腌制10分钟;

2、热锅冷油,油热后放姜丝爆香,然后倒入腌好的牛肉片翻炒;牛肉变色后,倒入黑胡椒,生抽,白糖翻炒;

4、牛肉变色后,倒入水淀粉炒匀,汤汁粘稠后,倒入炒好的牛肉片,再翻炒几下;

5、至牛肉片变色后,倒入少许的生抽,加少许盐,翻炒均匀即可。

方法三:

1、准备好材料:洋葱,土豆,胡萝卜,芹菜,杏鲍菇,五花肉,香菜,干辣椒,蒜末,食用油,酱油,糖,盐,鸡精

2、先把土豆切成薄片,片不要太薄,这样容易炒熟;芹菜切成段,胡萝卜切成丝,洋葱切成小块,芹菜切成段,杏鲍菇切片,大蒜切片;

4、把锅烧热后,倒入食用油,等油热后把切好的洋葱放入翻炒;

5、然后把土豆片放入,大火翻炒;

6、翻炒到土豆片发黄后,放入盐,鸡精,再继续翻炒;

7、翻炒均匀后放入芹菜,胡萝卜,芹菜,杏鲍菇,再翻炒几下,倒入生抽,盐,翻炒均匀;

8、最后放入鸡精即可。