家庭厨房秘籍：轻松制作美味鸡蛋肠的家庭制作方法揭秘

家庭厨房秘籍:轻松制作美味鸡蛋肠的家庭制作方法揭秘

1、先用料:鸡蛋肠主要用料:肠衣、玉米粉、面粉、鸡蛋。

2、肠衣中的水不能太多,应保持一定的水温,防止肠衣烫熟。

3、肠衣和玉米粉放入沸水中煮开后,倒入面粉,直到肠衣全部沾满面粉,盖上湿布,等到肠衣全部凝固即可。

4、取一根筷子,插入套在锅底,将挂满面粉的肠衣平铺在锅上。

5、将煮熟的鸡蛋肠放入冷水中,这样就不会粘在肠衣上。

6、将煮熟的鸡蛋肠,捞出放凉后,用肠衣封口即可。

7、将煮熟的鸡蛋肠,用手撕掉绳子,在肠衣上扎一些小孔,用盐、胡椒粉和鸡精腌制,第二天再做一次即可。

8、这种鸡蛋肠制作方法是用料比较简单,超市有卖的,用料比饭店简单。

9、用料:鸡蛋肠2条、甜面酱适量、黄瓜一根、土豆1个、胡萝卜一根、小米辣1个、葱一根、白糖适量、盐适量。

1、取一根筷子,放入面粉,一个鸡蛋和适量的盐,然后搅拌均匀,不要把面粉都搅拌到面糊里了。

2、将搅拌好的面糊放入冰箱里冷藏一会,然后将胡萝卜、土豆切丁,葱白和葱叶分开,小米辣切成小段,黄瓜和胡萝卜切丝,甜面酱也是要用的,然后将所有的食材依次放入面糊里,搅拌均匀。

3、将电饼铛预热好后,放入适量的油,油量适中即可,将面糊倒入电饼铛中,放入土豆丁、胡萝卜丁、葱叶,将鸡蛋面糊倒入,中小火煎,将土豆丁煎熟即可。

8、制作鸡蛋肠可以选择用料简单、做法简单的家常菜,在东北,鸡蛋肠的做法也是十分有名的。鸡蛋肠的做法有很多种,有酸辣粉鸡蛋肠的也是十分出名的。在饭店中如果吃完了这些的话,也会觉得很过瘾的。

鸡蛋肠的做法还有其它的一些做法,例如可以吃用鸡蛋,用蛋粉和面和在一起做的鸡蛋肠,蒸蛋肠也是不错的选择。鸡蛋肠在做的时候,最好选择用焯水过的水过冷水,这样做出来的鸡蛋肠才不会韧。

鸡蛋肠的营养价值

鸡蛋肠,是东北的特色传统特色小吃。含有丰富的优质蛋白质,氨基酸的含量是非常高的,对人体非常的有营养,还可以预防心血管疾病,是老少皆宜的食物。

鸡蛋肠,是由鸡蛋、面粉、猪肉等混合而成,色泽鲜艳,深受北方人们的喜爱。