家庭厨房 轻松学做蒸南瓜面包，美味兼营养的秘籍大揭秘！

家庭厨房 轻松学做蒸南瓜面包,美味兼营养的秘籍大揭秘!下面,我们一起来看看蒸南瓜面包的做法吧!

一、材料

主料:南瓜(白皮)300g,鸡蛋50g,自发粉1g

辅料:油适量,酵母粉1g,糖适量,盐适量,面粉30g

二、做法

1.南瓜洗净去皮去籽,切成条,用蒸锅蒸15分钟,稍凉后加入自发粉,和成光滑的面团,取出放入保鲜膜中,盖上盖子醒15分钟

2.用蛋打散加入面粉,盐,糖,油,酵母粉和成面团,加入2g面粉和成光滑的面团,盖上盖子发酵30分钟

3.面团发至两倍大,将面团搓成长条,切成大小相等的小剂子

4.将南瓜剂子搓成长条,切成一个个面剂,将小剂子擀成圆皮

5.将包好的南瓜馒头放入蒸锅中,醒10分钟

6.将蒸锅放到旺火上,烧开上汽后蒸15分钟,关火焖5分钟即可

三、南瓜的营养价值

1、多糖类

南瓜中含有丰富的钴,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,并有助于体内其他组织器官正常运作。

2、氨基酸类

南瓜中含有丰富的色氨酸,这种物质被人体吸收后能转化为亮氨酸,从而消除疲劳。

3、维生素类

南瓜中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E,以及果胶,这四种维生素可以维持正常的视觉功能,增强抵抗力,消除身体疲劳,增强免疫力,防治感冒,消暑防中暑,维护健康。

4、类胡萝卜素

南瓜中含有丰富的胡萝卜素,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,并有助于体内其他组织器官正常运行。

5、矿物质

南瓜中含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等,可预防骨质疏松,也是维持正常的视觉功能的重要营养素。

6、氨基酸

南瓜中含有丰富的氨基酸,其中包括8种人体必需的氨基酸,其中赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸、丙氨酸、甲硫氨酸等含量较高,对氨基酸的吸收、利用和能量转换均有较好的效果。

7、β-胡萝卜素

南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素,这种维生素对人体健康有很多好处,尤其是能预防夜盲症和视力退化。