家政服务网
家庭包子的绝妙做法,让你轻松享受美味的亲情时刻。
一: 玉米葱花鸡蛋包子的做法1: 将准备好的材料洗干净,放进电饼铛煎熟即可。
2: 接着我们来准备陷料:
白糖、盐、鸡蛋、葱花。
3: 面粉加入2倍的水搅拌均匀,面和面的时候加水。
4: 再加入鸡蛋。
5: 面粉搅拌好了,面和好了,揉成面团,醒发,
6: 醒发好了,分成大约50克一个的剂子,擀成面皮。
7: 包入馅料。
8: 然后用手捏褶,捏褶捏紧就可以了。
9: 在包子表面刷水。
10: 最后发酵。
11: 电饼铛开灯后等一会就可以翻面,开锅后就可以吃了。
二: 肉末胡萝卜豆腐包子的做法1: 取两个鸡蛋打散,放小半碗水,水开后,放入少许盐,水再开后即可捞出。
2: 豆腐切块,焯水后沥干水分,胡萝卜去皮切块,把豆腐放入锅中,加入少许盐,八角,花椒,香叶,姜,蒜,肉末,加入适量水,生抽,老抽,葱姜,老抽和料酒,拌匀。
3: 酵母用温水化开,放适量面粉,揉成面团,放温暖处发酵。
4: 发酵至两倍大,取出排气,擀成皮,包入肉末。
5: 包好后,收口捏紧,接口处盘起。
6: 收口朝下,压紧。
7: 醒发十分钟。
8: 冷水上锅蒸,开锅后20分钟,关火,闷三分钟。
三: 肉末胡萝卜豆腐包子的做法1: 制作面团:面粉加入酵母,打入一个鸡蛋,加适量温水,充分搅拌成絮状。加入温水,
2: 韭菜切碎末,胡萝卜切丁,酵母放入温水里泡开,搅拌均匀,倒入面粉里,
3: 包包子:上面盖上保鲜膜,再次发酵30分钟,凉水上锅,中大火蒸15分钟,关火,闷3分钟。
4: 肉末胡萝卜豆腐包子:面粉加酵母,适量温水,充分搅拌成絮状。加入温水,
