家庭制作纳豆详细制作方法：从黄豆到美味健康的日本传统发酵食品

家庭制作纳豆详细制作方法:从黄豆到美味健康的日本传统发酵食品。由于两种发酵食品从黄豆到美味健康的日本传统发酵食品的形态及口感,我们现在就来介绍一下他们的具体制作方法。

一、原料

一袋黄豆100g酵母粉500g牛奶100g白糖200g油适量

二、制作方法

1.首先准备三袋黄豆。

2.然后把黄豆放入搅拌机中,选择5-8档,边搅拌边加水。

3.然后启动搅拌机和面程序。

4.然后倒入一袋牛奶。

5.接着添加酵母。

6.将其揉成面团。

7.把面揉成团后,盖上保鲜膜,醒发。

8.面团醒发的时候,可以加入适量的糖。

9.接下来就可以做油酥了。

10.把油酥擀开后,用擀面棍把油酥擀成面皮。

11.包入油酥。

12.用手摁一下,变成一个个小圆饼。

13.然后将收口处捏紧。

14.捏紧后,放入冰箱冷藏醒发至3-4个小时。

15.面团发酵好后,在将面团排气,用擀面杖把它擀开。

16.再将面皮折叠起来。

17.然后再将面皮对折。

18.然后对折起来。

19.从一边开始卷起来。

20.卷起来后,将两端捏紧。

21.接着,将接口朝下,放入盘中醒发10分钟。

22.醒发好的面团,再次擀开。

23.把面团翻过来。

24.再擀开,然后再卷起。

25.卷好后,用擀面杖擀开。

26.然后把擀好的面皮卷成一个圆柱形。

27.把圆柱形的面卷对折起来,在卷好的面卷上压一压。

28.再用擀面杖擀平,从一边开始卷起。

29.卷好后,放在阳光下晾晒3-4个小时即可。

20.放在蒸锅里,蒸熟后再焖3个小时即可。

吃卷卷卷

首先准备食材:卷心菜、鸡蛋、食用油、盐、味精、干红辣椒、辣椒粉、生抽、花椒粉、芝麻油。

首先把卷心菜清洗干净,然后切成片。

在卷心菜上面涂抹一层食用油,再在卷心菜上面涂抹一层食盐,腌制10分钟。

把准备好的鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

锅里倒入适量的食用油,油温5成热的时候放入干红辣椒,炸至干红辣椒微微出香味的时候放入腌制好的卷心菜,炸到卷心菜微微变硬,稍微变软后加入鸡蛋,并且用筷子快速的搅拌均匀。