家庭制作米醋秘籍：轻松学习自制米醋的家庭做法！

家庭制作米醋秘籍:轻松学习自制米醋的家庭做法!

材料:米醋100毫升,高度白酒50毫升,盐1/4小勺,辣椒粉适量,高度白酒适量

做法:

1、选取生食米醋2勺、生辣椒粉1勺,小米辣1勺,再准备好白酒2勺。米醋和生辣椒粉用1:1:1:1:1的比例调配。辣椒粉、辣椒粉、高度白酒、盐、高度白酒按1:1:1比例调配,然后将混合料混合均匀。将米醋和生辣椒粉放入玻璃瓶内,把瓶口密封好。准备好适量高度白酒,等它融化后,把玻璃瓶放在米醋中,然后在瓶口上铺上纱布。

6、然后将米醋密封好,放到冰箱中冷藏保存,三个月左右即可使用。

自制米醋是没有任何配方的,想要制作米醋也并不难,但是这种配方并不成功,只有自己动手做的米醋才能做出美味的米醋。

第一种做法:

1、买新鲜的五花肉,放入锅里炒去血水,捞出切块备用。取2勺小米辣,用手捏碎,放入锅里,炒熟备用。把炒熟的肉丁放在米醋里,然后放入少许的白糖,放入盐和味精,味精的目的是让肉丁上色,最后放入白糖的目的是提鲜,然后放入少许香油。用筷子搅拌,然后把饭炒熟,晾凉备用。将切好的木耳泡发后,沥干水分,将水份装入干净的玻璃瓶中,密封保存,随吃随取。

第二种做法:

1、将小米辣洗净切碎,倒入生抽酱油和香油搅拌均匀腌制2小时左右。大蒜去皮拍碎,剁成蒜泥,小红辣椒洗净切碎备用。将小米辣和大蒜混合,搅拌均匀。将大米醋倒入玻璃瓶中,然后将玻璃瓶密封好,放阴凉处腌制2天左右。把腌制好的小米辣直接装入玻璃瓶中,然后加入适量的糖和香油,再放入少量的盐,盐的目的是让酸味均匀地分布。

6、将玻璃瓶放在冰箱中冷藏,腌制2天左右就可以吃了。

第三种做法:

1、小米辣洗净切碎,放入白糖、味精搅拌均匀腌制2小时左右。将大蒜去皮拍碎,放入生抽酱油和香油搅拌均匀腌制2天左右就可以吃了。

小米辣的营养价值

小米辣的营养价值虽然丰富,但是我们知道小米辣具有很好的药用价值,这也是小米辣有营养价值的主要原因。