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家庭制作 农家腌胡萝卜咸菜全攻略,教你一步步做出美味的咸口胡萝卜!
做法一:把胡萝卜切块。然后把切块的胡萝卜放入盐水中浸泡。把姜和大蒜也放进盐水中浸泡。大概1个小时左右,把胡萝卜取出,用水泡一下。
5、把泡好的胡萝卜捞出,
6、准备一个无油无水的盆子,把腌好的胡萝卜控干水分,切成片。
7、然后放入冰箱中,冷藏12个小时。
8、把腌制好的胡萝卜片放入盐水中浸泡,可以适当的吃一些咸菜,但一定不要超过6小时。
9、12个小时后,把胡萝卜捞出,
10、然后用小刀把胡萝卜块切成薄片。
11、把所有切好的胡萝卜片,用盐腌制12个小时。
12、然后把腌制好的胡萝卜片取出,
13、然后把腌制好的胡萝卜片,用保鲜袋装好,放到冰箱的冷冻室中。
14、24个小时后,取出来,将胡萝卜片,放入盘子中,最后撒上一层盐,腌制一个小时。
15、把腌制好的胡萝卜片,放入盘子中,然后放入烤箱中,用200度烤制15分钟。
16、10分钟后,将胡萝卜片取出,放入烤箱中继续烤制5分钟。
17、取出来,就可以直接吃啦。
做法二
原料:胡萝卜1根、辣椒粉适量。胡萝卜用擦板擦成细丝,用盐腌出水份,洗去表面的灰尘,晾干水份。辣椒粉洒在胡萝卜丝上,可以去椒味。将晾干的胡萝卜丝铺在烤盘上,不要放在烤箱里,直接放入烤箱,220度烤5分钟。烤好的胡萝卜丝用小刀整理一下,然后切成碎末,加辣椒粉和盐拌匀,装盘即可。
做法三
原料:胡萝卜、生抽、香油、黑胡椒。将胡萝卜、生抽、香油、黑胡椒按3:1:3的比例调制好。将胡萝卜擦好,然后码在一个盘子里。撒上适量的盐和黑胡椒。烤箱预热220度,将胡萝卜放入烤箱中层,烤20分钟即可。
做法四
原料:
胡萝卜、黑胡椒。将胡萝卜刨成丝,不要太细,这样做出来的胡萝卜就比较好看。
