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家庭做奶酪的简单方法:轻松享受自制美味!
材料:牛奶250ml,香草精1茶匙(5ml),糖50g,黄油30g,奶酪片适量。
做法:
1、将黄油放入锅中,加入糖搅拌融化。
2、加入牛奶,搅拌均匀。
3、加入奶粉搅拌均匀。
4、加入香草精搅拌均匀。
5、加入黄油搅拌均匀。
6、将做好的奶酪糊倒进干净的容器中。
7、倒入电饭煲中,加温。
8、盖上盖子,定时1小时,直到奶酪、黄油完全融化。
9、用锅铲搅动奶酪糊,呈流动状即可。
10、将搅好的奶酪糊倒回微波炉中。
11、放入烤箱中,左右手各一次。
12、放入微波炉中加热1分钟,拿出,就成了奶酪蛋糕。
奶酪的做法:
奶酪营养价值:
1.促进代谢:
奶酪是牛奶经浓缩、发酵制成的,其分子结构比较松散,容易消化。
2.增强免疫力:
奶酪中含有大量的维生素A,能够保护粘膜和上皮细胞的健康,调节免疫功能,促进消化,增强体质。
3.保护心血管:
奶酪中含有类脂质,能够抑制胆固醇的吸收,降低胆固醇,预防心血管疾病,还能防止高血脂、动脉硬化,并有预防心肌梗塞的作用。
4.减肥:
奶酪热量较低,同时富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种营养素,还含有多种人体必需的氨基酸,常吃奶酪可以提高免疫力。
奶酪中还含有大量的维生素B6,可以维持神经系统正常功能,促进胃肠蠕动,有助于消化,增强体质。
奶酪有三种吃法:
1.烤着吃:
做法:把新鲜牛奶煮到80度以上,然后加入适量的细砂糖,把奶酪煮熟。
2.直接吃:
做法:把煮熟的奶酪直接放到奶酪中,撒上一些白糖即可。
3.做奶油奶酪:
做法:把牛奶煮到80度以上,再加入适量的细砂糖,把奶酪煮熟。
奶酪的功效和作用有哪些呢?
1、增强记忆力
奶酪中的酪蛋白,可以在人体内转化为维生素A,如果经常食用奶酪的话,对于帮助提高记忆力有很好的作用。
2、健脑益智
奶酪中的钙离子能够促进脑部发育,而在补充钙质的同时也能促进钙的吸收,这种营养素在宝宝发育阶段中有着重要的作用。
