家政服务网
家常黄瓜腌菜的做法 步骤
1、黄瓜洗净,去皮,切段,放盆里,倒入生抽、辣椒粉、盐、白糖、五香粉,把腌好的黄瓜放在保鲜盒里,倒入生抽、辣椒粉、盐、五香粉,倒入一勺白酒,大蒜、大葱,切段,姜切丝,切粒。大火烧热锅,倒入一勺油,待油热后,倒入姜丝、蒜粒,炸至蒜香溢出,把腌好的黄瓜挤干水分,装入盆中,放入适量的盐,倒入适量的白糖,
5、腌好的黄瓜控干水分,把黄瓜装到瓶子里,用保鲜膜封住瓶口,倒入生抽,加入一勺盐,倒入适量的五香粉,腌制一晚上。
大黄瓜腌菜的做法 步骤
黄瓜腌菜做法一:
1、买回来的丝瓜,削皮,用刀对半切一下,这样处理后,在吃的时候很容易就切断了;把黄瓜切成薄片;把切好的黄瓜片放入盆中,加入适量的盐,腌上30分钟;将黄瓜片拿出,控干水份,加入适量的辣椒粉,十三香,拌匀;
5、将腌好的黄瓜片和调料倒入玻璃瓶中,盖紧盖子放入冰箱中保存。
小窍门:
1、黄瓜一定要洗干净,用盐腌出来的黄瓜口感才会脆爽。尽量减少黄瓜的腌制时间,腌制一个星期左右就可以吃了。腌制黄瓜片的时候,黄瓜的腌渍液一定要足够。如果只是把黄瓜切成薄片,黄瓜的表面可能会滋生一些细菌,吃了之后对人体健康不利。黄瓜在腌制的时候,最好能够保持黄瓜的新鲜度,因为腌的时间越长,黄瓜表面会滋生很多的细菌。腌制黄瓜片的时候,放一些姜可以有效去掉黄瓜的腥味,让吃起来更加美味。
黄瓜的吃法
家常黄瓜
原料:黄瓜2根,淀粉适量,鸡蛋1个,白糖适量,色拉油适量。
做法:
1、黄瓜切成片,用盐腌制15分钟,将黄瓜放入淀粉鸡蛋液中。
