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家常黄焖鸡腿土豆的做法 步骤简单,鲜香可口。这道菜式有很多种做法,也适合不同的食材搭配,而且家常黄焖鸡腿土豆的做法简单,不需要上火锅店,只需要简单两步就可以做出美味的家常黄焖鸡腿土豆,营养丰富,口感非常好,今天就教你这道家常黄焖鸡腿土豆的做法。
一、原料:
鸡腿(5只)、土豆(2个)、香菜(1棵)、老抽(适量)、糖(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、姜(适量)、料酒(适量)、豆瓣酱(适量)、白糖(适量)、味精(适量)、胡椒粉(适量)、干辣椒(适量)
二、做法:
1、土豆切成滚刀块,要厚一点。锅中油烧开,下入葱姜蒜和干辣椒,煸炒出香味后放入鸡腿块,炒制两面金黄。然后加入酱油、白糖和料酒,继续煸炒。
4、加入土豆、少许老抽、盐、鸡精、胡椒粉,继续煸炒。
5、翻炒至五成熟,汤汁浓稠,土豆变软,加入水,盖上锅盖,用大火焖10分钟。
6、等汤汁收的差不多时,用淀粉勾芡,最后加入葱花和蒜末即可出锅。
三、土豆烧鸡块
用料:
鸡肉200克,土豆1个,青辣椒1个,郫县豆瓣酱1汤匙,姜,大蒜,盐,白糖,生抽,老抽,植物油。
1、土豆去皮洗净后切块备用。青辣椒切块,生姜切片,大蒜切片,鸡块切块后用清水泡半小时。锅中热油,倒入鸡块炒制。
4、鸡块炒制表面变白后倒入老抽、生抽、蒜片、干辣椒翻炒均匀。
5、倒入土豆,翻炒均匀,倒入没过鸡块的清水。
6、放入青辣椒,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖15分钟。
7、炖至汤汁收的差不多时,调入盐,白糖即可。
四、茄子炖土豆
材料:
土豆3个,茄子1个,酱油适量,油适量,盐适量,蒜适量,蚝油适量,鸡精适量。
1、准备食材。土豆、茄子、茄子洗净,茄子切块。土豆切块。蒜剁碎。锅里放油,烧热后,放入茄子翻炒。
