家常麻辣鱼火锅 轻松学会麻辣鱼火锅的经典做法

家常麻辣鱼火锅 轻松学会麻辣鱼火锅的经典做法你掌握了吗?这道美食可以带来各种各样的味道,让人流连忘返。而且自己动手做这道菜不仅可以品尝到麻辣烫的鲜味,还可以让你的生活充满乐趣。

1、准备材料:鱼1条,豆腐1块,青蒜适量,姜适量,郫县豆瓣酱1勺,八角1个,辣椒油适量,食盐适量,酱油适量,醋适量,白糖适量,淀粉适量。把豆腐切成4厘米宽,5厘米长的条,姜蒜切片,青蒜斜切,郫县豆瓣酱和辣椒油放锅里炒一下,可以加一点点水,将豆腐下锅,把大块的鱼下去炒,然后加入清水,放八角,料酒,盐,酱油,少许白糖,八角,姜蒜,花椒,郫县豆瓣酱,黄豆酱油,少许白糖,食盐,鱼下锅,开锅煮一下,鱼熟透,然后就可以出锅了。

3、先把鱼放在一边,烧一锅开水,放上一点盐,大概等水开了,放上鱼,再加一点醋,葱,姜,蒜,花椒,大料,干辣椒,盐,糖,白胡椒,水淀粉,煮熟。然后鱼下锅,把青蒜片和姜蒜片放进去,煮熟,加适量盐,鸡精,白胡椒粉,淀粉,少许香油,煮开,用水淀粉勾芡即可。

鱼的营养价值

1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;

3、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

吃鱼的注意事项

1、食物相克

鱼肉属于发物,并且蛋白质含量也较高,而蔬菜中则含有较多的胡萝卜素,因此,在食用鱼肉时,应注意两种蔬菜的搭配,以免造成身体过敏。鱼的副作用

虽然鱼含有丰富的蛋白质,但是鱼肉性寒,孕妇食用过多的鱼会引起妊娠反应。孕妇孕期反应较重,也易产生恶心呕吐的情况,但是这种情况下是可以接受的,如果出现腹痛,恶心,不想吃东西,一般可以忍受的。