家常麻婆豆腐做法 学会如何做最地道的麻婆豆腐

家常麻婆豆腐做法 学会如何做最地道的麻婆豆腐步骤

1.豆腐切块。

2.开锅烧水。

3.放豆腐块入锅煮至豆腐烂熟。

4.盛起。

5.将汤碗里打底。

6.倒入热油,倒入麻婆豆腐翻炒。

7.撒入香菜,翻炒至香菜变软。

8.撒入蒜苗和辣椒粉。

9.最后撒入盐和鸡精。

10.炒匀就可以出锅了。

家常麻婆豆腐做法 麻婆豆腐汤的做法小贴士

1.豆腐切块,放入开水中焯一遍捞出。

2.麻婆豆腐切块。

3.放了汤的,还有其他食材。

4.烧开后放入盐和鸡精。

5.放入麻婆豆腐再煮2分钟,煮熟后淋入香油即可。

家常麻婆豆腐汤的做法小贴士

1.麻婆豆腐很咸,因此可以先加老抽,再加点生抽和香油煮一遍,这样才好吃。

2.麻婆豆腐要先放油煎香,才好吃。

1.麻婆豆腐可以把它切块煮着吃。

2.麻婆豆腐肉比较清淡,所以可以先放入豆腐煮,再放入麻婆豆腐和肉,这样汤就不会太浓。

麻婆豆腐汤里还有猪骨汤和老母鸡汤,这两种汤味道会非常鲜美,可以做麻婆豆腐汤。

麻婆豆腐汤要先放油煎香,才好吃。

麻婆豆腐汤的做法

原料:嫩豆腐500克,猪大骨250克,麻婆豆腐1块,大葱1根,姜2片,大蒜4瓣,花椒20粒,干辣椒4个,料酒1匙,生抽1匙,盐1匙,白糖1匙,鸡精1匙。

做法:

1.把猪大骨洗净,放进水里,煮开,去掉血沫,然后捞出骨头后切成小段,和麻婆豆腐一起放进锅里面,倒进料酒、葱段、姜片、大蒜,然后开始煮。

2.水开后把火调小,煮10分钟,然后捞出来切块。

3.放入锅中,大火煮,煮到锅中没有水,就可以用勺搅动了。

4.加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精,然后继续煮。

5.等到锅中的汤汁变得浓稠的时候就可以关火了,然后撒上一些葱花。