家常鸡蛋蒸肉，做法简单易学，美味又营养

家常鸡蛋蒸肉,做法简单易学,美味又营养

食材

主料:

猪五花肉350克

辅料:

姜1小块,葱1段,干辣椒5个

调料:

酱油3大勺,料酒1大勺,豆瓣酱1大勺,甜面酱2大勺,清水2大勺,白糖1小勺,味精少许

1.五花肉洗干净切成片

2.姜切片,葱切段,干辣椒剪成小段,豆瓣酱和甜面酱备用

3.锅烧热,倒入油,放入五花肉煎至两面金黄

4.把煎好的五花肉片放在一边备用

5.把姜切片,葱切段

6.准备一个小碗,把郫县豆瓣酱倒入碗中,再加入老抽和糖

7.再放入葱姜和酱油

8.把甜面酱和盐倒入碗中

9.把清水倒入碗中

10.把碗放在蒸锅中,大火烧开转小火蒸40分钟

11.然后大火收汁,淋点香油即可