家常鸡蛋炒面：快速美味的经典早餐选择

家常鸡蛋炒面:快速美味的经典早餐选择

材料

面条3斤,鸡蛋2个,酱油适量,五香粉适量,葱花,盐适量

做法

1.将鸡蛋打散,加入酱油、五香粉、葱花,拌匀。

2.将面条煮熟,切成长条。

3.炒锅上火,倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒熟后倒入面,炒匀即可。

材料:鸡蛋3个,小葱1棵,面粉适量,姜丝少许,花椒粉少许,盐适量

1.将鸡蛋打散,加入葱花、姜丝、花椒粉、盐,搅拌均匀。

2.将面粉、鸡蛋液、面粉、葱、姜丝混合均匀。

3.将面条煮熟,切成长条。

4.将鸡蛋面煮熟后倒入面,拌匀即可。

鸡蛋炒面的做法:

1.主料:面条

辅料:鸡蛋3个,猪肉、香葱、蒜、辣椒、生抽、酱油、淀粉、植物油、精盐、胡椒粉、料酒、香油

步骤:

1.猪肉切丝,香葱切末,蒜剁碎。

2.油锅烧热,放少许盐,倒入肉炒至变色后盛出。

3.用一点油将鸡蛋炒熟,放入少许油,倒入香葱末、蒜末、生抽、酱油、料酒,继续翻炒。

4.倒入面条,加少许盐,继续翻炒至面条上色,淋上少许香油即可。

4.炒面的做法:

1.将鸡蛋打入碗中,加盐搅匀;

2.将热锅凉油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用;

3.再热锅凉油,倒入葱花和蒜茸,放入肉丝,翻炒至猪肉变色,放入鸡蛋翻炒,再放入面,继续翻炒。

4.最后,倒入之前炒好的面条,放入适量的盐和胡椒粉即可。

用鸡蛋炒面的方法

1.和面:鸡蛋加入盐、料酒、鸡精搅拌均匀,和面的时候加入少许水,搅匀,然后加入温水和面,和面的时候加水要慢慢,这样和的面才会擀的更好,面会很劲道,面也很柔软,而且面擀得很薄,这样面炒的好吃,还不容易碎,可以节约时间。

2.水和面:面团发酵,至两倍大;

3.面团醒发:醒发之后,加适量面粉,揉匀,揉匀,撒上适量面粉,包入馅,擀皮;

4.锅热倒油,放入饺子,煎到金黄,待第二次出锅的时候,先撒点葱花,颜色很好看,吃起来还喧喧。