家常鸡蛋灌饼的简易做法：享受美味酥脆口感！

家常鸡蛋灌饼的简易做法:享受美味酥脆口感!

【原料】:小麦面粉100g,冷水60ml,酵母5g,食用油2g,白糖15g

【制作过程】:

1.小麦面粉300克,白糖15克,温水40ml,酵母5克

2.温水70ml倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成面团。

3.面团发酵至两倍大,放在盆中,加入冷水和酵母,揉至扩展阶段。

4.面团发酵至两倍大,案板上撒上干面粉,再用手揉成团。

5.揉好的面团松弛15分钟。

6.面团发酵至两倍大,案板上撒上干面粉,再用手揉成团。

7.松弛好的面团放在案板上,用擀面杖擀成薄厚适中的面饼,厚度约在1cm左右。

8.在面饼上均匀地抹上一层食用油,撒上白糖,然后用擀面杖擀成薄厚适中的面饼。

9.擀好的面饼上均匀地抹上一层食用油,撒上白糖,松弛20分钟。

10.松弛好的面饼刷上一层食用油,撒上白糖。

11.均匀地撒上白糖,擀成面饼。

12.擀成面饼。

13.用叉子在面饼上叉一些小孔,防止沾粘。

14.面饼擀成长方形。

15.面饼上均匀地撒上食用油,覆盖保鲜膜,再次擀成长方形。

16.擀成面饼。

17.切成细丝,用葱花和黑胡椒搅拌均匀,包入面饼中。

18.平底锅中刷上一层食用油,放入面饼,中小火慢烙至面饼两面金黄即可。

煎饼果子怎么做好吃

黄瓜煎饼

原料:鸡蛋、黄瓜、面、盐、味精、葱、姜、调和油。

做法:

1、黄瓜切成细丝。

2、鸡蛋加适量盐打散。

3、葱姜切末。

4、炒锅倒油烧热,倒入鸡蛋液。

5、加入黄瓜丝,加盐,翻炒熟。

6、倒入葱花姜末,翻炒。

7、加入适量清水,煮沸后倒入面粉,边倒边搅拌。

8、搅拌均匀后倒入锅中,两面糊状即可。

蕃茄煎饼

材料:蕃茄、鸡蛋、面粉、葱花。

1、蕃茄榨汁,然后加入面粉,揉成光滑面团。

2、切成小块,用擀面杖擀成面皮。