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家常鱼炖豆腐的简易做法 让你轻松享受美味鲜香的炖鱼料理!
1.鱼去鳞,清洗干净后用刀从鱼背上划几刀,注意不要划的太深了,稍微带些鱼刺就行了。
2.豆腐切块,姜切片,蒜切片。
3.锅烧热倒油,先放姜片,再放鱼煎至两面微黄盛出备用。
4.另起锅倒油,放蒜片,再放油,放姜片,加料酒,再倒入煎好的鱼。
5.加开水,把煎好的鱼放进去。
6.放入蒜片,再放老抽,糖,再放八角,桂皮,八角,草果,良姜,生抽。
7.盖上锅盖,炖1-2个小时。
8.把豆腐放上去,小火炖20分钟。
9.把盘子洗净,撒上盐,鸡精,即可食用。
