家常香菇炖鸡汤的简单方法 轻松学会如何烹饪美味的香菇鸡汤！

家常香菇炖鸡汤的简单方法 轻松学会如何烹饪美味的香菇鸡汤!

做法一

食材准备

土鸡一只(1000g),香菇、料酒、大葱、姜片、干辣椒、食用油、盐、生抽、胡椒粉、生粉

制作步骤

1、先将土鸡洗干净,切成块,香菇和大葱切成段备用;

2、把锅烧热,倒入适量食用油,然后把鸡肉放进去炒变色,再把香菇和大葱放进去一起翻炒;

3、在锅中倒入适量的水,接着把火开大,再把火调小,炖上个二十分钟左右,然后再把鸡肉拿出来,往锅中倒入一些汤,这样美味的炖鸡汤就做好了。

做法二

土鸡一只(600g),香菇(干)50g,料酒1大勺,盐1茶匙(5g),大葱半根,姜片,干辣椒适量,食用油适量

1、先将土鸡洗净,切成块,香菇提前泡发。

2、将切好的鸡肉放进清水里,水要一次加满,葱姜切成段,干辣椒切成段,香菇切成块。

3、在烧热的锅中倒入食用油,等油热后将鸡肉放进去炒变色,再将葱姜放进去一起炒,加入料酒,大火翻炒。

4、然后倒入热水,放入盐和香菇。

5、将水烧开,然后将火调小,炖煮40分钟左右,水收干即可。

做法三

剁成块的鸡肉,适量,小米椒,姜,老抽,盐,料酒,醋,花椒,油,大葱

1.将鸡肉放进水里,水要一次加满,葱姜切成段,干辣椒切成段,老抽,盐,料酒,花椒,油,大葱,切成段。

2.在烧热的锅中倒入食用油,等油热后将鸡肉放进去炒变色,再将葱姜放进去一起炒,然后放入料酒,大火翻炒。

3.接着倒入热水,放入盐和老抽,再放入醋,葱姜

4.然后炖煮30分钟左右。

5.接着再放入小米椒,翻炒均匀。

6.最后用葱花和香菜进行点缀即可。