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家常馄饨怎么包?
馄饨的包法和步骤如下:
1、韭菜摘去黄叶,洗干净,再洗干净。
2、豆芽去根须,洗干净,切碎。
3、面粉,鸡蛋,冷水和成面,和成光滑的面团,擀成饺子皮,放上馅。
4、面皮在开水里烫一下,和成光滑的面团,放上馅,用擀面杖擀开。
5、两边对折,对折,让馅包的更紧实,煮熟。
家常馄饨的包法
食材:
馄饨皮
猪肉白菜叶
辅料:
水淀粉、葱花、香菜、盐、鸡精
做法:
1.猪肉白菜叶洗净,放少许盐、鸡精、水淀粉、少许油拌匀,使馅料稠薄均匀。
2.面粉中加入温水,揉成光滑的面团,擀成饺子皮。
3.葱切碎,香菜洗净,切成末。
4.白菜叶放入猪肉馅,加适量盐、鸡精、葱末、香菜末、鸡精搅拌均匀。
5.取一张饺子皮,放入适量馅料,包起来即可。
6.开水下锅煮熟,切成小条即可。
馄饨的包法
糯米、生菜叶、肉馅、馄饨皮、鸡蛋、虾皮、紫菜、香油、紫菜
1.取一张馄饨皮,放在手心上,均匀抹上清水,用擀面杖擀成面皮。
2.虾皮用温水浸泡后用清水冲洗干净。
3.馄饨皮的一角放上肉馅,将肉馅放在中间,将中间的皮折到另一边。
4.将两个角折过来后捏在一起,用同样的方法将两边都捏好。
5.锅中加水,水开后下入馄饨,大火煮开后转中小火煮15分钟左右。
6.把馄饨捞出沥干水分后,放到碗中,用保鲜膜封口,用小刀把中间的馅全部都挑掉即可。
馄饨的营养价值
1.馄饨皮富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、钾、磷、镁等矿物质,再加上鲜美的汤汁,是居家旅行必备的食材。
2.馄饨皮是用猪皮包裹的,猪皮的质地劲道,有弹性,食用时有一种特殊的清香,常被用在凉拌的汤面。
3.它的味道鲜美,营养丰富,是不可多得的佳肴。
