家常食谱 美味牛腩炖胡萝卜的家常做法，轻松上桌

家常食谱 美味牛腩炖胡萝卜的家常做法,轻松上桌轻松上桌。一起来学习一下吧!

原料:牛腩、胡萝卜、油、酱油、鸡精。

做法:

1、牛腩,胡萝卜切块,葱切段,姜切片,料酒,酱油,盐,鸡精备用;先把胡萝卜和牛腩放入炖锅,加入清水,放入葱姜和料酒,大火烧开,转小火炖煮20分钟;待牛腩炖烂,放入鸡精调味,再小火炖煮2分钟即可出锅。

酱牛肉炖胡萝卜

材料:牛肉、酱牛肉、姜片、生抽、冰糖。

1、牛肉洗净切块,放入锅中,加水大火烧开,焯烫两分钟捞出备用;葱姜,蒜头拍碎,一起放入锅中爆香,炒出香味后加入酱油和老抽上色,加入切好的牛肉,放水没过牛肉2厘米,水开后小火炖煮2小时;待牛肉软烂,加入切好的胡萝卜继续炖煮半小时即可。

酱牛肉炖冬瓜

材料:牛肉、冬瓜、蒜、八角、茴香、桂皮、糖。葱姜,蒜头拍碎,一起放入锅中爆香,炒出香味后加入切好的葱姜,炒出香味后加入切好的冬瓜继续炖煮半小时;待冬瓜煮烂,加入切好的牛肉继续炖煮半小时即可。

炖牛肉放什么调料

1、加八角、茴香、桂皮、香叶、糖,味道更鲜美。加醋能使牛肉更易熟烂,而且能使牛肉中的血水加速凝固,炖出来的牛肉味道更鲜美。加几片干山楂或几片萝卜,不仅能使牛肉炖烂,还能去除牛肉的腥味。

4、加盐,能使牛肉炖烂,而且能使肉中的血水加速凝固,炖出来的牛肉味道更鲜美。

炖牛肉可以放红酒吗

炖牛肉可以放红酒。红酒可以去除异味,还可以提高牛肉的鲜味。在加入适量的红酒,可以让牛肉更加美味。

炖牛肉放少量红酒可以去腥。红酒可以去腥,还可以增强牛肉的鲜味。

炖牛肉放糖。