家常酸汤 无需繁琐步骤，快速掌握家常酸汤的做法和配方

家常酸汤 无需繁琐步骤,快速掌握家常酸汤的做法和配方

1、用材:老姜、盐、鸡精、豆腐乳、油、香菜。做法:

3、将老姜洗净切片,老姜洗净切片,葱洗净切段。

4、香菜切末,香菜切末备用。

5、豆腐乳切成小块,放入清水中浸泡,去除豆腥味。

6、锅中倒入清水,放入老姜片,加几滴油,大火烧开后放入豆腐乳。

7、大火煮开后转中小火煮一分钟。

8、倒入鸡精、盐、香菜末搅匀。

9、关火后撒上香菜末即可。

小贴士:

1、香菜末都可以。炒鱼露的时候油可以多一些,香味会更加浓厚。

3、老姜可不用切碎,否则会让老姜味道过重。

清蒸鱼的营养

鱼,也称鱼、鳖,因粤语地区人写作“鱼”,所以也称它为“三文鱼”。

鱼是人类最早食用和食用鱼,故有“水鱼”之称。是一种低脂肪、高蛋白食品,其肉质细嫩鲜美,营养丰富。

现代营养学分析,鱼的营养价值极高,与猪肉、牛肉并称“四大名鱼”。鱼肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等,还含有丰富的卵磷脂、脑磷脂、蛋白质以及钙、磷、铁等矿物质。

1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;

3、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。