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家常辣炒子 步骤简单,辣度适中,尝鲜好滋味!如果吃腻了,可以在做菜的时候加入这道食材,还可以根据个人口味加入辣椒或者其他蔬菜,会让味道更丰富,味道更鲜美。
做法一
材料
蛤蜊300g、五花肉50g、蒜2瓣、生抽5ml、老抽1勺、米酒1勺、盐适量、白糖适量、食用油适量
做法
1、蛤蜊放水中泡上一天,吐尽泥沙备用。
2、准备五花肉切片,蒜瓣切片。
3、热锅热油,放蒜片炒香。
4、放入肉片。
5、再放入蛤蜊翻炒。
6、然后放入老抽、米酒、生抽。
7、最后放盐、白糖、耗油,翻炒均匀即可。
做法二
主料:蛤蜊300g、青椒20g
辅料:油适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、葱适量
1、蛤蜊提前1小时用清水浸泡,清洗干净,放水里,加料酒,煮15分钟。
2、煮好的蛤蜊捞出放冷水中投几个去腥。
3、青椒洗净去籽,切小丁。
4、热锅凉油,爆香葱花,放入蛤蜊,翻炒。
5、放盐,生抽,料酒,白糖,鸡精翻炒。
6、最后加青椒丁。
7、翻炒均匀,即可出锅。
