家常辣椒炒肉 挑战味蕾的经典做法！

家常辣椒炒肉 挑战味蕾的经典做法!

食材:瘦猪肉、辣椒、红椒、姜片、蒜

步骤:

1、切好肉片,待用;辣椒切片,将红椒和姜片斜切,蒜切片;

3、炒锅烧热,倒入植物油,倒入肉片,翻炒至肉片变色;

4、倒入辣椒和姜片,翻炒两分钟;

5、倒入蒜片,翻炒两分钟,再倒入红椒片,翻炒两分钟;

6、放盐,再炒一分钟即可。

家常辣椒炒肉的做法

1.准备好所需材料

2.猪肉切片,加入料酒,盐,淀粉抓匀

3.辣椒洗净,切小段

4.将辣椒切好,备用

5.热锅凉油,放入辣椒翻炒

6.再放入猪肉

7.翻炒片刻,放入酱油,鸡精,辣椒继续翻炒

8.最后放入盐调味,装盘即可。

小贴士

1、辣椒本身有没有毒,这里还要强调一点,辣椒主要是有辣味的,所以不放盐和酱油。辣椒炒肉是一道普通的家常菜,是因为肉炒熟了,辣椒里有很多辣椒素,炒的时间长了辣椒里的辣椒素会变得很浓,所以一定要炒熟了。油的用量要比平时炒菜多一点,不要加太多。

小白菜炒肉片

1.猪里脊肉洗净,切成片,入沸水中焯烫一下,捞出。

2.大白菜切成片,洗干净。

3.锅内倒油,油热后放入大白菜片炒软。

4.放入肉片,煸炒至肉片变色。

5.倒入高汤,加入盐、鸡精、料酒、生抽,

6.将炒好的肉片倒入,翻炒均匀。

7.加入白菜,大火炖至白菜熟软。

8.加入适量淀粉,翻炒均匀即可。

1、如果肉片比较大,一定要将肉片用高汤焯烫一下,这样炒出来的肉片才会显得嫩。如果肉片比较薄,不用焯烫。

白菜炒肉片

1.大白菜洗净切成片,泡冷水。

2.葱切段,姜切片。

3.锅中倒油,油热后,放入葱姜蒜,翻炒出香味。

4.放入白菜

5.放入适量盐,炒至白菜变软。

6.倒入适量的酱油,待酱油炒匀。

7.放入肉片,

8.放入适量的盐,

9.放入适量的鸡精,翻炒均匀即可。

1.把白菜切成薄片。

2.猪肉切片。