家常豆角面条的做法大全 清香豆角搭配美味面条，家常味道更加美好

家常豆角面条的做法大全 清香豆角搭配美味面条,家常味道更加美好。

1、首先把干豆角用开水焯一下捞出,洗干净,放在碗中备用。

2、接着把生姜切成末,放入碗中备用。然后把小米椒切成圈,大蒜和香菜切成末,将香葱切成末。

4、把肉丝先切成丝,然后放入碗中,加入料酒,酱油,淀粉,蚝油,五香粉,和适量的盐,用手抓匀。

5、然后再将干豆角也切成丝,锅中倒入适量的食用油,放入葱花,姜末和大蒜,炒出香味。

6、然后把干豆角放入锅中,大火翻炒,炒出香味后,放入香菜,然后放入酱油,蚝油,白糖,鸡精,半碗水,大火煮开。

7、然后转小火,盖上锅盖,让干豆角炖煮一个小时左右,如果干豆角煮得比较软烂,可以多煮一会。

8、然后转大火,放入面条,让面条稍微软一些,让干豆角的味道和面差不多,再加入炒好的蒜末和香菜末,如果干豆角炖得比较软烂,可以适当的加入一些盐。

9、最后加入适量的水,让干豆角和面均匀的挂上面条,开锅后关小火,稍微收一下汁,可以根据个人的口味加适量的味精,味精的用量可以适当的减少,再淋上一点香油,就可以出锅了。

炸酱面

面条、西红柿、鸡蛋、青菜、葱、姜、豆瓣酱、油泼辣子、盐

1、锅中倒入适量的油,倒入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

2、将西红柿切成小块,再用刀把西红柿顶部的蒂切掉。用刀在西红柿顶部切开一个小口子,把里面的籽给挖掉。

4、将菜籽油倒入锅中,然后将西红柿块倒入锅中煸炒。

5、然后放入豆瓣酱、辣椒、葱花、香菜,炒匀后倒入适量的水,烧开后放入面条,等到面条完全熟透,盛出装盘。

酱泼面

鸡蛋、白菜、辣椒酱、面条、豆豉酱、酱油、香醋、香油、花椒

1、豆豉酱、酱油、香醋、香油、花椒、辣椒酱、盐、蒜苗

2、面条煮熟后沥干水,用擀面杖擀成细面。鸡蛋打散,倒入碗中,加入盐、鸡精、倒入凉开水搅匀,调入少许豆豉酱、酱油。