家常豆角包子 手把手教您制作美味豆角包子

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调料:精盐、生抽、香油、水

面粉:发酵粉:豆角,猪肉,鸡蛋,面粉

辅料:干酵母,花椒粉,盐,酱油,十三香,色拉油

步骤

1.用温水和面,盖上湿布,面醒20分钟。

2.发面:将豆角,猪肉,鸡蛋,面粉,加适量盐,适量酱油,香油,十三香,和成面团。

3.将面团揉匀,揪成剂子。

4.包成包子。

5.醒发好的包子,在盖上湿布醒30分钟。

6.将包子摆入屉,开火,冷水上锅。

7.等包子二次醒发,然后在大火上蒸15分钟。

8.出锅。

小贴士

酵母是天然酵母,经过发酵的面团在口感和味道上都有了大大的提升,酵母还可以帮助人体增加蛋白质和脂肪的代谢,改善体质。

做法二

主料:面粉450g,辅料:酵母粉15g,鸡蛋150g

调料:食盐适量,鸡精适量,香油适量

1.准备好材料,面粉加入酵母,加水揉成面团,室温下发酵

2.准备好调料,盐,葱花,榨菜丝

3.发酵好的面团,揉匀,然后用刀切成小块

4.把切好的小块揉匀,切块

5.醒发好的面团,用刀切成小块,擀成圆形

6.准备好平底锅,中火,加入适量的油,放入面块,开锅以后再稍微多加一点水,再煮个3、4分钟

7.将面条盛入,在面饼上刷上鸡蛋液,撒上榨菜丝,拌匀即可

8.出锅

做法三

材料:南瓜250g,面粉300g,酵母4g,白糖1大勺,盐1小勺,清水适量,香油适量,糖适量

1、南瓜去皮切块。

2、放适量酵母。

3、加入少许清水搅拌均匀。

4、将南瓜泥揉成面团。

5、放入温暖处发酵。

6、发酵好的面团揉匀。

7、再取出面团揉匀。

8、用刀切成小块。

9、放入适量的盐。

10、糖。

11、加入少许的清水。

12、再加入适量的白糖。

13、将南瓜泥捏成长条。

14、分成几个小剂子。

15、将小剂子压扁。

16、用擀面杖将南瓜泥擀成厚约0.5cm的面片。