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家常豆浆渣的创意做法大全,让你不再浪费豆浆渣!
材料:豆浆渣(把过滤后的豆浆渣也可以)
盐水(黄酒或白米醋或其它白醋)
糖、葱花、蒜片、香菜、红辣椒
做法:
1.把黄豆用清水淘洗干净,放到蒸笼上蒸10分钟。
2.把蒸好的黄豆捞出来放在盘子里。
3.把葱花、蒜片、香菜、红辣椒和香菜切成小块放到豆渣上。
4.用葱花和红辣椒炝锅,放入适量的盐、白糖和清水,大火烧开后改小火煮到豆渣熟烂即可。
豆浆渣饼
材料:
面粉300克,豆浆渣400克,油适量
1.豆浆渣放入盆里。
2.在盆里倒入面粉,再放入豆浆渣。
3.然后搅拌成面团。
4.再在面团里抹上油,然后揪出面挤,醒30分钟。
5.放入盘里,上锅蒸15分钟。
红豆豆浆渣蛋饼
红豆50g,豆浆渣20g,鸡蛋2个,油适量,盐适量
1.红豆洗净后放入锅中加水煮至开花。
2.煮好后去皮,压成豆沙。
3.豆浆渣倒入小锅中。
4.打入两个鸡蛋,加入适量的盐。
5.加入适量的水和猪油。
6.小火熬煮5分钟左右即可。
豆渣西红柿鸡蛋汤
西红柿2个,豆浆渣50g,鸡蛋1个
1.西红柿洗净后切片,豆浆渣倒入小锅中。
2.加入豆浆渣。
3.小火熬煮5分钟左右即可。
蛋黄豆浆窝头
面粉100g,鸡蛋1个,香葱1棵,香菜适量
1.用温水将面和成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温静置30分钟。
2.将豆浆倒入锅中,加入清水烧开。
3.放入面粉,搅拌成面糊状,面糊糊要成稍微有点稀,放入鸡蛋。
4.煮开后加入香菜和盐。
5.煮开即可关火,盛入碗中即可。
黄豆蛋花汤
黄豆100g,鸡蛋1个,白糖15g,温水500g
1.黄豆洗净,用清水浸泡一夜,捞出,加清水、白糖,上笼蒸熟。
2.把鸡蛋打入碗中,
3.将豆浆煮开,改小火慢熬,直到鸡蛋全部凝固,大约需要半小时。
4.用筛网过滤,将煮好的鸡蛋过滤一下。
5.在豆浆中加入鸡蛋,
6.将过滤好的蛋花加入适量白糖,
7.在煮好的豆浆中加入适量的温水,搅拌均匀,大火煮开即可。
