家常螃蟹蒸的做法 螃蟹美味又简单

家常螃蟹蒸的做法 螃蟹美味又简单是

螃蟹清蒸的做法

材料

活螃蟹,葱姜,大料,花椒,酱油,生抽,醋,料酒,胡椒粉,盐,糖,淀粉

做法

1.螃蟹洗净,放少许葱姜、花椒、酱油、生抽、醋、胡椒粉、糖、淀粉腌制

2.起锅放油,倒入螃蟹翻炒,待螃蟹变红,再加入水,加盖焖,水开后焖1-2分钟

3.把螃蟹摆好盘,上桌

清蒸螃蟹的做法 简单,喜欢吃螃蟹的话可以在家里尝试着做。

清蒸螃蟹

主料:螃蟹1只

辅料:葱1根、姜1块、生抽3汤匙、料酒3汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、油1茶匙

1、买来的活螃蟹用水冲洗干净,身上放少许葱姜,肚子朝下放入蒸锅,盖上锅盖。水开后改中火蒸10分钟,出锅。

清蒸螃蟹的做法 怎样蒸螃蟹最好吃

蒸螃蟹要蒸多久

螃蟹按其体型可分为大闸蟹、毛蟹、水蟹、湖蟹。大闸蟹在每年的5~7月间产卵。

大闸蟹的头胸甲呈梭子形,螯脚细小,身上布满了各种细菌和污物,也有吸食吸取脏物的功能,因此大闸蟹要蒸15-20分钟。

螃蟹的肉质鲜嫩,营养丰富,但死蟹不宜食用。大闸蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹肉随着死亡时间延长而逐渐失去食用价值。因此,死蟹不宜食之。

清蒸螃蟹的做法

清蒸螃蟹

食材:活大闸蟹2只、姜2片、白糖、油、香葱、香菜

1、螃蟹清洗干净,用刀在每只螃蟹背部横切一刀,但不要切断。将姜块塞进大闸蟹的肚子,再将大闸蟹的两边切一小口,底部不要切断。

3、将姜丝塞进大闸蟹的肚子里。

4、放入盘中,上锅大火蒸5分钟。

5、蒸好后再倒入少许的料酒去腥。

6、撒上香菜和葱花。

7、锅里热油淋在上面就可以了。

8、清蒸螃蟹蘸着冰,脆脆的非常好。

香辣螃蟹

食材:螃蟹4只、面粉、姜适量、食用油、白糖

1、螃蟹洗净,去掉肚子上的污物。锅中加入适量清水,放入螃蟹。

3、加入料酒和姜片。