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家常蛋糕的制作方法 轻松学会制作美味的家常蛋糕
1、准备材料。
2、蛋黄放一旁,将低筋面粉过筛一遍备用。
3、将细砂糖倒入蛋黄盆中,搅拌均匀,注意如果太稀可以加水或白糖,不过一定要最后倒入。
4、接着分三次将过筛的低筋面粉过筛一遍,加入蛋黄糊中搅拌均匀。
5、蛋清里滴入几滴白醋,打发。
6、蛋黄糊搅拌均匀。
7、将蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀。
8、加入柠檬汁。
9、再加入几滴柠檬汁。
10、继续打发至干性发泡。
11、将蛋白糊加入面糊中,上下翻拌均匀。
12、取一张纸铺在蛋糕案板上,再倒入蛋糕糊,将蛋糕糊倒入纸膜的边上。
13、用手压一下蛋糕,让蛋糕表面更平滑。
14、烤箱提前预热,上下火180度,15分钟左右。
15、成品
自制小蛋糕的做法
1.准备材料
2.将蛋清蛋黄分离,蛋清里面放一勺白糖
3.将白糖打至糖融化,没有颗粒
4.加入牛奶,继续搅匀
5.将低筋粉和泡打粉放入搅拌盆
6.将黄油和蛋黄液混合后放入低筋面粉和泡打粉
7.搅拌均匀
8.搅拌成细腻光滑的糊状
9.把混合好的面糊倒入模具里
10.将烤盘放入烤箱内,用上火160度,下火150度烤30分钟左右,中间可以上下火。
冬季是最煎熬的时候,很多人都在尝试着自己做一些美食,其中有一道食物是非常适合冬季的,它的做法简单,喜欢吃的人们可以尝试去做一下。
