家常蔬菜肉皮冻 做法大全，轻松制作美味又健康的冻品！

家常蔬菜肉皮冻 做法大全,轻松制作美味又健康的冻品!

食材:猪肉皮250克,盐1/3小匙,生抽1大匙,姜1块,葱1段,黑胡椒粉1/2小匙,料酒1大匙,花椒粉1小匙,食用油适量

做法:

1.猪肉皮去掉肥肉后用刀子刮去表面油脂,再用叉子轻轻刮洗,再用厨房纸吸干净表面的油脂,然后切成薄片;

2.生抽、料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉和盐搅拌均匀,腌制30分钟;

3.将肉皮放入锅内,加入生抽和适量的水,再加入葱段、姜片和花椒粉烧煮;

4.汤烧开后,加入肉皮,用小火煮,让肉皮彻底变成棕红色,再倒入炖锅中,加入适量的水,盖上盖子,用小火慢慢炖;

5.炖到猪肉皮酥软,肉皮变得特别软,可以关火,取出来切成小块,装盘。

胡萝卜金针菇冻

材料:猪肉皮,金针菇,胡萝卜

1.先将猪肉皮放高压锅里压15分钟,取出,把水倒掉,再用刀刮净肥肉,切成小块;

2.金针菇去根部,洗净后,切成小块,胡萝卜去皮后切小丁,一起放锅里;

3.加入适量的水,烧开后,把肉皮放进去,用小火煮10分钟,煮软后,取出,剁碎;

4.肉皮和胡萝卜拌在一起,加入调料,用小火煮10分钟即可。

椰汁西兰花

材料:西兰花,鸡胸肉,黄油,盐,黑胡椒,椰汁

1.鸡胸肉切成小块用生抽,盐,黑胡椒,椰汁拌匀腌制30分钟;

2.西兰花用开水焯烫,去除残留的农药,用凉水过凉;

3.锅中烧开水,放入鸡胸肉,大火煮熟后捞出,控干水分,备用;

4.锅中倒入黄油,放入洋葱丁炒香,再倒入西兰花翻炒,放入鸡胸肉,加入西红柿块,放入盐,椰汁,翻炒片刻即可。

西兰花炒鸡蛋

材料:西兰花,鸡蛋,食盐,葱花,植物油,水淀粉

1.西兰花洗净,用开水焯烫,去掉残留的农药,然后剁碎,鸡蛋打散;

2.锅中放入适量的植物油,先炒鸡蛋;

3.把西兰花炒软,然后放入鸡蛋,炒熟;

4.加入适量的食盐,葱花调味,即可出锅。