家常蔬菜 清炒苦瓜的做法大全，快来尝试健康又美味的家常菜！

家常蔬菜 清炒苦瓜的做法大全,快来尝试健康又美味的家常菜!

【材料】

苦瓜1根,辣椒1根,葱1根,大蒜5瓣,姜1块,食用油适量,蚝油适量,白糖适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量。

家常菜做法

1.苦瓜切片,用开水焯一下,捞出后切小丁,辣椒切小丁,姜蒜切片。

2.热锅冷油,下辣椒丁,葱姜蒜片炒香。

3.倒入苦瓜丁翻炒,加蚝油,老抽,生抽,白糖,生抽,鸡精。

4.翻炒均匀后,大火翻炒10分钟即可出锅。

家常苦瓜炒蛋

苦瓜(一根),鸡蛋(一只),食盐,油适量。

1.苦瓜洗净,去籽切成丝,鸡蛋打入碗中搅匀,锅烧热放少许油,下入鸡蛋炒熟,铲出。

2.苦瓜放入锅中炒一会儿,加入炒好的鸡蛋,加入适量的盐和鸡精调味即可。

苦瓜的其他吃法

苦瓜炖肉

材料:鲜苦瓜一根,猪五花肉300克,陈皮3克,蒜、八角、盐、糖、植物油、鸡精各适量。

1.先将猪五花肉切成片,姜切片,蒜切碎,苦瓜去籽切块,陈皮泡软后,切片。

2.锅内放油烧热,下入肉片翻炒变色,下入八角、姜片和大蒜炒出香味。

3.将肉片盛出,下入苦瓜翻炒一分钟。

4.将泡过水的苦瓜、陈皮和盐、糖、盐和鸡精倒入锅中翻炒均匀即可。

苦瓜南瓜汤

材料:南瓜200克,苦瓜100克,酱油、食盐、鸡精各适量。

1.先将苦瓜洗净,切成块状,南瓜去皮,切成小块,姜切片,蒜去衣。

2.将锅内放适量的水,放入冬瓜和苦瓜,然后加入酱油、食盐、鸡精大火煮开后转小火。

3.将南瓜煮熟后捞出,加入南瓜继续煮10分钟,加入苦瓜即可。

苦瓜雪蛤汤

材料:苦瓜200克,雪蛤膏50克,西红柿2个,瘦肉100克,水3大碗。

1.先将苦瓜洗净,切成块状,雪蛤膏用温水浸泡备用。

2.先将苦瓜、西红柿分别去瓤、切成块,瘦肉切成块,用适量的盐、老抽、淀粉上浆。