家常蒸鸡蛋花 快手做法，口感细腻鲜美！

家常蒸鸡蛋花 快手做法,口感细腻鲜美!

材料

鸡蛋一个,盐适量,温水适量

做法

1、取一盆,打入2个鸡蛋,加适量盐搅拌均匀。

2、水开后放入蒸锅,隔水蒸15分钟左右。

3、打开锅盖,香喷喷的蒸鸡蛋就好了。

做法二

主料:鸡蛋两个

调料:蒸鱼豉油适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量

1.将鸡蛋液和料酒、少许盐、鸡精搅拌均匀,再将蒸锅放入凉水,把鸡蛋在里面隔水蒸熟(记得盖上锅盖,用大火蒸),然后取出鸡蛋壳敲碎。

2.将蒸蛋的碗放在大一点的碗上,将之前调好的调料淋在鸡蛋上,可以看到蛋清凝固,鸡蛋的蛋清就会很好的被吸收了。

3.把蒸鸡蛋的汤水倒掉,用温水泡好鸡蛋,然后将鸡蛋切成小块。

4.在锅内放水烧开,然后放入鸡蛋,大火蒸10分钟即可。

5.蒸好后可以将蒸蛋撕成小块,直接上锅,淋上蒸鱼豉油,味道也非常的鲜美。

吃蒸鸡蛋的好处

一、补充营养

蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、铁、镁、磷、钠、钾等矿物质及植物油。

二、预防癌症

鸡蛋富含蛋白质,而且利用率高,是营养价值很高的食物,对人体的贡献非常大,鸡蛋有“全营养食品”之称。

三、养脑益智

鸡蛋中含有大量的磷脂,可以提高记忆力,防止老年人智力衰退。鸡蛋中含有卵磷脂,它能防止细胞的癌变和防止动脉硬化,保护细胞的代谢,预防肿瘤。

四、保护视力

鸡蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12以及铁、磷、钙等营养物质。

五、增强免疫力

鸡蛋中含有的蛋白质和卵磷脂,能预防儿童性早熟和发育不良。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,能促进肝脏的代谢功能,保护皮肤、增强肌体的免疫力,预防癌症。