家常蒸蒜蓉虾，口感鲜嫩，做法简单易学！

家常蒸蒜蓉虾,口感鲜嫩,做法简单易学!一、蒸蒜蓉虾

材料

虾,蒜,蒸鱼豉油,醋,油,青红辣椒酱

做法

1.虾洗净,挑去虾线。

2.虾须去掉,清洗干净,沥干水分。

3.取一个碗,加蚝油,少许清水调成蚝油汁。

4.虾放入腌制好的虾,倒入蚝油汁,葱花,姜末搅拌均匀,蒸锅上汽后,蒸10-15分钟即可。

二、蒜蓉虾的做法步骤

1.新鲜虾,新鲜的

2.葱姜蒜,小葱和胡萝卜切丝,姜切末

3.蒜蓉剁碎

4.鸡蛋打散

5.加入小半碗的水,加入切好的姜末

6.加入葱末,生抽,蚝油,搅拌均匀

7.虾放入保鲜袋,放入冰箱腌制20分钟左右

8.热锅倒油

9.油热后放入鸡蛋液

10.煎熟,盛出

11.锅里再次倒油,放姜蒜末,葱爆香

12.放入虾,翻炒

13.放入胡萝卜翻炒

14.倒入适量的清水

15.加生抽,蚝油,搅拌均匀,大火烧开

16.水开后,放入泡好的米饭

17.转小火,熬制2-3分钟,至米饭熟透

三、蒜蓉河虾

材料:河虾300g、大蒜1头、葱1根、姜2片、生抽1汤匙(15ml)、料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3g)、糖1茶匙(5g)、水淀粉2茶匙(10ml)、食用油1茶匙(5ml)

1.河虾洗净备用。

2.蒜蓉剁成蒜蓉,葱姜切片备用。

3.将大虾去掉虾线,放入碗中,加入料酒、盐、糖、生抽、葱姜片,腌制15分钟。

4.热锅倒入适量食用油,放入蒜蓉煸炒出香味。

5.再放入腌制好的河虾翻炒。

6.待河虾的颜色变白,沿着锅边轻轻摇动河虾。

7.再加入剩下的蒜蓉翻炒。

8.待虾有金黄色的香味,即可出锅。