家常萝卜红烧牛肉 传统口味，健康美味一触即发

家常萝卜红烧牛肉 传统口味,健康美味一触即发一款私房菜,这是一道用料简单,易学易做的家常菜,一起来学习一下吧。

食材

主料:牛肉250g、白萝卜一根

辅料:姜适量、葱适量、豆瓣酱适量、八角适量、陈皮适量、酱油适量、盐适量、醋适量、糖适量、花椒适量、辣椒粉适量

步骤

1.把所有的材料准备好,锅里烧开水,

2.把辣椒,葱姜分别切好,

3.牛肉切好后,锅里烧开水,

4.锅里放水适量,

5.锅里放油,爆香葱姜,再把准备好的辣椒,八角,陈皮,花椒,葱,姜,以及豆瓣酱,倒进去,翻炒。

6.翻炒至香味出来后,再加入适量的酱油,白糖,醋,,继续翻炒。

7.再加入适量的盐,翻炒几下就可以起锅了。

8.装盘时淋上辣椒油。

注意事项

炒牛肉的时候,用炒锅翻炒,但是要用砂锅,不然锅底就会糊锅。

1.在炒牛肉的时候,要保持小火,否则肉会焦。

2.酱油不要放太多,一点点就可以了,不然就不好吃了。

美食关键

做牛肉的时候,一定要保持小火,这样才会好吃,还要放一些姜,可以去腥味。

营养价值

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

蛋白质需求量越大,饮食中增加的蛋白质越少。牛肉含有足够的蛋白质,但肌肉生长需要的是蛋白质,只能靠牛肉来补充。牛肉含有的肌氨酸比任何其它食品都高,蛋白质需求量越大,饮食中增加的蛋白质越少。牛肉含有的肌氨酸比任何其它食品都高,在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

饮食禁忌

牛肉不能与板栗同食。板栗中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。牛肉与白酒同食易上火。