家常菜谱 西红柿炖牛肉做法大全，教你轻松掌握！

家常菜谱 西红柿炖牛肉做法大全,教你轻松掌握!

一、西红柿炖牛肉做法

材料

主料:牛肉300克、西红柿500克

辅料:葱3克、姜3克、大蒜3克、花椒5粒、八角1克、小茴香2克、酱油3克、盐2克、醋2克、料酒5克、淀粉1克、鸡精2克

做法

1.牛肉洗净切成块,葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香切好备用

2.锅内加少许油,烧热,放入葱、姜、蒜、花椒、八角爆香

3.放入牛肉煸炒至变色

4.加入酱油、料酒翻炒均匀,加水没过牛肉,大火烧开后,转小火炖

5.炖至八成熟时,加入西红柿

6.再炖至西红柿软烂,最后放鸡精即可

二、西红柿炖牛肉的做法

1.牛肉切块,西红柿切小块

2.锅中放油,放八角,姜爆香,放入牛肉块翻炒

3.炒至变色

4.放入西红柿,放生抽,放酱油,放入盐,五香粉

5.放十三香,大火烧开

6.小火炖10分钟,到牛肉熟透

7.放入鸡精即可

三、西红柿炖牛肉的做法步骤

1.准备食材:西红柿、牛肉、料酒、生抽、淀粉、生姜、生抽、料酒、鸡精

2.番茄洗净,去皮,切块,开水烫,去蒂,切小块

3.锅烧热,加适量油,放入牛肉炒香

4.加一勺料酒,翻炒一下,再加西红柿一起翻炒

5.炒变色,加水,放姜片

6.盖上锅盖,小火炖20分钟

7.加切好的西红柿块,煮熟,放鸡精

8.装碗即可

四、西红柿炖牛肉的做法步骤

1.牛肉切方块,凉水入锅,烧开。

2.牛肉焯水捞出备用。

3.西红柿切块,葱姜蒜切片。

4.牛肉入锅翻炒,炒到牛肉表面有一层筋膜去掉,倒入番茄沙司。

5.加入生抽。

6.加一勺盐。

7.加一勺鸡精。

8.倒入没过牛肉的开水。

9.放入葱姜蒜。

10.炖至牛肉六成熟。

11.加入西红柿块。

12.放点白糖。

13.加盐。

14.放入适量鸡精。

15.盖上锅盖,小火炖20分钟。

16.汤汁浓稠,放入少许蒜苗段。

17.出锅装盘即可。

生炒西红柿的营养价值

1、西红柿可以增强免疫力。