家常菜谱 炒羊排的家常做法大全，味道鲜美，入口回味无穷！

家常菜谱 炒羊排的家常做法大全,味道鲜美,入口回味无穷!红烧羊排的做法大全,真的很简单,放多少肉、生抽、醋、糖都适量,少许清油就可以炒了。

一、红烧羊排的家常做法

红烧羊排是用羊排做的一种菜,这道菜品的做法简单,配料也很简单。用什么都行,只要是羊肉,都可以做,步骤差不多就行了。

1.准备适量的羊排,然后切好备用。

2.锅里烧开水,加入葱段,姜片,料酒。

3.然后加入切好的羊排,焯水去掉浮沫,水重新烧开后,撇去浮沫。

4.然后加入一勺生抽,老抽,香醋,冰糖,继续焯水,这个时间大约是十分钟。

5.然后加入适量的冷水,大火烧开。

6.然后改小火慢炖。

7.最后转大火收汁,出锅,

8.另起一锅,倒入少量油,倒入蒜瓣煸炒,然后加入焯好的羊排,大火翻炒。

9.待羊排变色之后,加入适量的食盐,翻炒均匀即可。

二、红烧羊肉做法一

原料:羊肉、糖、生抽、老抽、葱、姜、干辣椒、香叶。

1、将羊肉洗净,切成块,放入锅中,加水煮,放入一些料酒,待水开后,将肉捞出备用。

2、准备一个砂锅,放入羊肉,加水煮,水开后,撇去浮沫,然后将羊肉转入砂锅。

3、然后放入葱姜干辣椒、草果、小茴香,加入适量生抽、老抽、糖,大火煮开。

4、将羊肉转入砂锅,小火炖。

5、炖至肉软烂,再放入葱段,最后放入鸡精即可。

三、红烧羊肉做法二

原料:羊肉、辣椒、茴香、生姜、白糖、黄酒。

1、羊肉洗净切块,入开水锅中煮,去血水和腥味,捞出。

2、煮羊肉的同时,把辣椒、茴香、生姜、白糖、黄酒、大火烧开,放入切好的羊肉,转小火炖1小时。

3、大火收汁,放少许味精即可。