家常菜谱 冬瓜排骨的做法：家庭香甜鲜美的冬瓜排骨汤！

家常菜谱 冬瓜排骨的做法:家庭香甜鲜美的冬瓜排骨汤!

材料

冬瓜2根,排骨500g,姜片适量,盐适量,鸡精适量

做法

1、排骨洗净,洗净沥干水份备用;锅内入油,油热后放入姜片,爆香;

3、加入排骨翻炒,翻炒一会加入开水,没过排骨,再加入冬瓜,大火烧开;

4、大火烧开,转小火炖30分钟,关火加盐,鸡精调味即可。

冬瓜的功效与作用

1.消渴利尿

冬瓜含有较多的水分,而且热量较低,能及时的排出人体的多余水分,所以吃冬瓜能很好的止渴利尿。

2.减肥瘦身

冬瓜中含有丙醇二酸,能有效的抑制糖类转化为脂肪,所以冬瓜对于减肥瘦身也是有一定的效果的。

3.清热解毒

冬瓜含有较多的葫芦巴碱,能有效的促进糖类的分解,同时对于各种原因引起的糖尿病都有一定的抑制作用,所以吃冬瓜能起到清热解毒的功效。

4.利尿消肿

冬瓜中含有大量的维生素C,而维生素C能有效的抑制糖类转化为脂肪,从而达到利尿消肿的功效。

5.美容养颜

冬瓜富含维生素,冬瓜籽可以作为一种中药,因为他含有大量的维生素E,是非常有效的美容食材。

冬瓜的家常做法

一、冬瓜炒瘦肉

材料:冬瓜,瘦肉,鸡精,盐,姜,淀粉,食用油,香油,生抽,红辣椒,香菜

做法:

1、把冬瓜去皮,切片,瘦肉切丝,辣椒切段,姜切片,香菜切段备用。把瘦肉丝下锅炒,炒到变色,加一些开水,放姜片,到七八成熟,放冬瓜,再炒一会,放红辣椒,放盐,鸡精,炒熟就可以了。

二、冬瓜烧海参

材料:冬瓜,海参,香菇,水发海参,蒜苗,葱姜蒜,料酒,糖,盐,生抽,老抽,鸡精

1、冬瓜去皮,切大块,泡发好海参切丝,水发海参切丝,葱姜蒜切片。锅中放适量油,放葱姜炝锅,放入海参翻炒,加入适量料酒,加少许生抽,半碗水,再加入香菇翻炒。

3、最后加入适量的盐、鸡精、糖、生抽调味,炒均匀后,放入冬瓜块,放入少许清水,翻炒均匀,起锅装盘即可。