家常菜藕食谱 丰富多样的藕的做法大全，解锁美味健康的家常菜

家常菜藕食谱 丰富多样的藕的做法大全,解锁美味健康的家常菜。

1、藕圆子:原料:藕,糯米粉,白砂糖,面粉,水,酵母粉。做法:

1、将藕洗净去皮,然后切成均匀的小段;

2、然后将藕去皮后切成薄片;

3、然后将糯米粉放入碗内,然后加入适量的白糖、少量的面粉;

4、然后将面粉、糯米粉混合均匀;

5、然后在里面加入适量的温水,再加入适量的酵母粉;

6、然后搅拌成絮状;

7、将粉团揉成光滑的面团;

8、然后将面团擀成方形面皮;

9、然后将藕条切成丁;

10、然后在表面涂抹适量的面粉;

11、然后将面皮对折,在藕条的两面均匀地抹上一层面粉;

12、然后将面皮折叠成一个长方形,放入蒸锅中;

13、上火,待至大约15分钟左右就可以了。

功效作用:糯米、面粉、白砂糖和藕圆子都是具有较高的营养价值的食物,含有丰富的淀粉、维生素和矿物质等,具有健脾益胃、养血生肌的功效。

二、白藕圆子

白藕圆子是一道传统的汉族名点,属于湘菜系。起源于唐朝,属于湘菜系。白藕圆子口味清淡,清甜爽口,甜而不腻,具有健脾益胃、养血生肌的功效。

1、将糯米用清水洗净后浸泡一晚上,第二天需要煮,取出备用。

2、将藕去皮切成滚刀块后,放入沸水中煮1分钟,然后捞出,沥干水分备用。

3、将藕块和糯米放入高压锅中,加入800毫升清水,盖上盖子,用大火煮至上汽后,转小火压15分钟。

4、放入冰糖,搅拌均匀后,继续煮3分钟,然后关火晾凉。

5、将藕块取出后,用筷子或筷子捅出一块尝一下,如果口感很甜,那么就可以放凉了。

6、将白藕块盛入碗中,然后将糯米在藕的一端(这里最好是洞口有洞的那种),然后铺上一层藕块,撒上一层白糖,然后再盖上藕块,然后用保鲜膜将碗包起来,放到冰箱冷藏,等到想吃的时候取出即可。