家常菜藕的吃法大全，让你轻松掌握各种美味

家常菜藕的吃法大全,让你轻松掌握各种美味。

藕蒸蛋

原料:

藕300克、鸡蛋1个、盐1克、大葱1段、蒜2瓣、酱油1勺、糖5克、水淀粉适量。

做法:放入大碗内,打入鸡蛋,加入盐、水淀粉,搅拌均匀;锅置火上,加适量油,倒入搅拌好的藕片,大火蒸至熟透,取出;大蒜切碎末,葱白切末,加酱油、糖、水淀粉调成味汁,浇在藕片上即可。

茄子炒藕片

藕300克、茄子2根、青椒1个、红椒1个、生抽1茶匙、盐1茶匙、大蒜3瓣、油2茶匙、生粉1茶匙。放入盆中用淡盐水浸泡;青红椒、红椒切丁,大蒜切碎;锅中油热后,放入蒜末炒香;倒入茄子,加生抽、盐、红椒丁翻炒;茄子炒熟后加入藕片,翻炒几下,加生粉水,翻炒均匀即可。

番茄炒藕片

藕2段、番茄2个、青椒1个、生抽1茶匙、盐1/2茶匙、油1茶匙。放入淡盐水浸泡;青红椒切丁,大蒜切碎;锅中油热后,倒入蒜末炒香;倒入藕片,加生抽、盐、番茄丁翻炒;藕炒熟后加入青红椒丁翻炒,加生粉水勾芡即可。

番茄炒猪肚

番茄300克、猪肚100克、料酒2茶匙、盐适量、姜2片、葱2段、糖1茶匙、白醋2茶匙、鸡精1茶匙。猪肚洗净切片,放入开水中煮2分钟捞出沥干;番茄洗净切块,姜切片,葱切段;锅中倒入油,放入猪肚煸炒,加入少许白醋,炒至猪肚变色后加入料酒;放入番茄块,加入少许水焖;煮至汤汁浓稠后加入少许糖,少许盐,最后放入葱段即可出锅。

红烧猪肚

猪肚、红椒、姜、葱、料酒、生抽、盐。