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豆芽不仅是可以食用的蔬菜,还是一种营养价值很高的蔬菜。
一、家常菜炒豆芽的做法
1.豆芽去根,洗净,沥干水分。
2.大蒜瓣去皮洗净,切块。
3.锅里烧热油,将豆芽放入,炒至变色,盛出备用。
4.大蒜瓣去皮洗净,切块。
5.大葱洗净,切段。
6.锅里放油,油热后放入葱煸炒。
7.葱炒香后放入豆芽。
8.放入大蒜瓣。
9.放入适量盐。
10.放入适量鸡精,炒匀。
11.放入适量耗油,继续炒匀。
12.放入适量醋,炒匀,起锅装盘。
13.用剩下的豆芽拌食,好吃又简单,用它炒菜也是不错的选择。
二、家常菜炒豆芽的做法步骤
1、豆芽提前用冷水泡开,然后将豆芽捞出。
2、锅中倒油,将葱煸炒一下,放入豆芽翻炒。
3、炒至豆芽微微变色后,加入高汤。
4、烧开后,加入盐和味精。
5、待豆芽稍熟后,倒入青椒。
6、放入鸡精和香油。
7、淋入醋就可以出锅了。
三、豆芽炒土豆丝
土豆1个、豆芽200g、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、蒜适量、老抽适量、花椒适量。
1.准备食材。
2.土豆、豆芽去皮切丝。
3.炒锅烧热放油,放入花椒粒煸出香味。
4.再放蒜瓣。
5.爆香。
6.放入土豆丝。
7.放入豆芽。
8.加入老抽。
9.加入盐。
10.加入生抽。
11.加入鸡精。
12.加入适量的十三香。
13.关火,拌匀。
14.装盘即可。
四、豆芽炒鸡蛋
豆芽500克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、豆芽适量、红尖椒1个、蒜4瓣、葱1根。
