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一、家常菜大集合
1.鸭梨西红柿炒鸭梨
做法:西红柿、鸭梨各适量,鸭梨切片,西红柿切块,全部切成小块。
把切好的西红柿片和鸭梨片,鸭梨片,西红柿块和鸭梨片放一起,放适量的水和适量的盐,煮熟后放到一个大的容器里,放适量的鸡精和香油即可。
2.烧鸭肉酸菜汤
做法:鸭肉1斤,酸菜1小把,姜1块,葱2根,大料2粒,盐1小勺。
鸭肉剁成小块,酸菜切成大块,葱姜切碎,炒锅放油烧热,下花椒,大料,姜末炒出香味,加入酸菜翻炒几下。加清水,盐和大料煮沸,放入鸭肉大火烧开,小火炖1小时。放少许鸡精。关火,盛出汤碗中撒点葱花。
3.蒜苗炒木耳
做法:木耳适量,蒜苗适量,姜适量,干红辣椒适量,郫县豆瓣酱1汤匙,鸡精、鸡精适量。
木耳泡发,去蒂切成小块,入沸水中焯2分钟,捞出沥干水分,锅入油烧热,爆香蒜片、姜片,加入辣椒段,郫县豆瓣酱炒出红油,加入木耳,加料酒,鸡精,炒几下就可。
4.酸菜炒鸭血
做法:鸭肉切块,酸菜切成小块,锅中加入油烧热,下入鸭肉翻炒几下,加入酸菜继续翻炒,加入适量的清水烧开,转中小火,盖上锅盖煮十分钟左右,加入适量的
5.白菜炖豆腐
做法:豆腐切片,白菜切丝。炒锅烧热加入植物油烧热,下入葱花爆香,加入白菜翻炒,加入适量的清水,大火烧开。加入豆腐翻炒几下,大火烧开,小火煮五分钟左右,加入适量的
6.腐竹酸菜炒肉片
做法:肥瘦猪肉切片,酸菜切片,腐竹泡发切条,大白菜叶撕小块。锅中烧热油,放入肉片翻炒变色,加入白菜翻炒,加入适量的酱油、鸡精翻炒均匀即可。
