家常菜大全 丝瓜炒肉做法大全，轻松做出美味佳肴

家常菜大全 丝瓜炒肉做法大全,轻松做出美味佳肴!

材料

主料:丝瓜250克,五花肉200克

辅料:生抽15克,料酒10克,盐4克,鸡精4克,葱10克,姜10克,蒜10克,植物油30克

做法

1.将丝瓜去皮,清洗干净,切成长条,五花肉切片;

2.葱、姜、蒜切片,姜切片;

3.锅中倒入适量油,放入葱、姜、蒜炒香;

4.放入五花肉片,加入料酒、酱油、鸡精、盐,翻炒均匀;

5.放入丝瓜、蒜、翻炒均匀即可。

小诀窍

食物相克丝瓜+鱼、虾、蛤、毛燕、毛燕、鸡蛋:同食损伤脾胃;丝瓜+苦瓜:同食会使营养物质破坏;丝瓜+猪肚:同食会中毒;丝瓜+鲫鱼:同食会导致中毒;丝瓜+鳝鱼:同食会引起中毒;丝瓜+鲢鱼:同食会导致腹泻;丝瓜+茄子:同食会引起腹泻;丝瓜+虾:同食会中毒。

主料:丝瓜300克

辅料:

青椒50克

调料:姜5克,大葱5克,盐3克,酱油5克,料酒10克,白糖3克,胡椒粉2克,植物油30克

1.将丝瓜去皮,清洗干净,切成片;

2.鳝鱼宰杀去内脏,洗净,切成片;

3.葱、姜洗净,葱切成丝,姜切成片状;

4.将油倒入锅内,放入姜片、葱丝爆香;

5.放入鳝鱼、丝瓜、酱油、料酒、精盐、白糖、胡椒粉、鲜汤,调好味,放入味精即可。

小帖士-健康提示:

中医认为,丝瓜性凉味甘,具有清热化痰、凉血解毒的功效,经常食用丝瓜,不仅可以改善便秘,还可使皮肤细腻光滑。

【丝瓜与鱼相克】

1、鳝鱼+红枣:形成不良反应

鳝鱼性温味甘,具有补中益气、养血通脉、祛风止痛等功效,对于身体虚弱、脾胃虚寒、风湿骨痛、半身不遂、久痢等症有一定的食疗效果。若将鳝鱼与红枣一起食用,鳝鱼和红枣一起食用的话,会导致两者的寒性相抵,不利于身体健康。

2、鳝鱼+大蒜:产生不良反应

鳝鱼性温味甘,具有补中益气、养血通脉、祛风止痛等功效,若将鳝鱼与大蒜一起食用的话,会导致两者的寒性相抵,不利于身体健康。