家常菜做法 香喷喷的土豆牛肉，让你欲罢不能！

家常菜做法 香喷喷的土豆牛肉,让你欲罢不能!你可知道该如何制作,下面就为大家详细介绍家常菜做法,喜欢的朋友,赶快来看一看吧!

食材明细

主料

牛肉,土豆,葱,姜,料酒,老抽,盐,鸡精

家常菜做法

1.牛肉切丝,加入料酒、老抽、鸡精、葱姜腌制十分钟。土豆切片,葱姜蒜切好备用。

2.锅烧热,放少许油,油热后放入牛肉煸炒变色,盛出。

3.锅里放油,放入葱姜蒜爆香,倒入土豆,翻炒,然后放入肉,继续翻炒。

4.加入料酒,再加入盐,鸡精,放入鸡精,淋上几滴香油就可以出锅了。

小贴士

1、牛肉炒的时间稍微长一点,让土豆看起来更软糯。

2、炒肉片的时候,加入适量的醋,这样做,土豆比较嫩。

牛肉有益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

材料:牛肉、莴笋、生姜、大蒜、郫县豆瓣、豆豉、葱、八角、桂皮、白糖、料酒、酱油、醋、淀粉、高汤。

1、先把牛肉切好,然后切丝用料酒、淀粉腌制,莴笋切段,生姜切片,大蒜拍碎,葱白切段。

2、炒锅放油,爆香葱姜,加入豆瓣炒香,加入适量的黄豆酱炒香,然后加入高汤、酱油、料酒、白糖,放入莴笋、牛肉,大火煮开,然后改小火,放入生姜蒜,焖煮20分钟。

3、加入适量的醋,煮开,然后放入淀粉勾芡,最后淋上香油即可。

这道菜清爽下饭,口感细腻,还具有健脾开胃、补肾益气的功效,非常适合那些食欲不振、消化不良、肾虚、贫血等情况的人群来食用。