家常菜之凉拌莲藕：多款做法大全，轻松学会凉拌莲藕的秘诀！

家常菜之凉拌莲藕:多款做法大全,轻松学会凉拌莲藕的秘诀!

凉拌莲藕:凉拌莲藕要怎么做?

1、准备食材:莲藕,花椒,大料,盐,味精,糖,蒜蓉,红辣椒。莲藕去皮,切片。锅里水烧开后,下入莲藕片焯烫2分钟,捞出沥干水分。

4、锅中放油,烧热后放入蒜蓉炒香。

5、蒜蓉爆香后,放入红辣椒丝。

6、倒入焯烫过的莲藕片,加盐、味精、糖、翻炒均匀。

7、装盘,撒葱花。

凉拌莲藕做法大全

1、莲藕切片后需要用淡盐水浸泡10分钟,去掉多余的淀粉,在凉拌时可以将蒜切成粒,放在一旁待用。青辣椒切碎,用开水烫一下,去掉辣椒的辣气,在装盘。莴笋去皮切丝,把青辣椒丝放盘子中,再撒上莴笋丝,浇上热生抽,醋,蒜泥,香菜即可。

素炒莲藕

材料:

莲藕300克、花生油1汤匙、盐1/3茶匙、酱油1茶匙、鸡精1/2茶匙、辣椒(青、尖)各1茶匙、红辣椒4个

做法:

1、莲藕去皮切片,青红辣椒切丝。在锅中倒入油,放入红辣椒丝、莴笋片,翻炒1分钟左右。在锅中倒入水,水量刚没过食材即可,加入盐、酱油、鸡精,烧开后放入莲藕,大火快速汆烫1分钟。

4、关火,装盘即可。

辣椒炒猪肝

猪肝200克、辣椒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、白糖适量、蒜适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量

1、猪肝洗净切片,生姜切丝,大蒜拍碎,葱切葱花。锅里倒油烧热,放入姜丝蒜片爆香,放入猪肝翻炒。放入辣椒,酱油,少许白糖,鸡精,白糖,翻炒均匀后即可出锅。

麻辣炒猪肝

主料:猪肝100克、

辅料:

辅料:红辣椒2个、葱适量、蒜适量、姜适量、葱适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量

1、将猪肝洗净切片,加少许盐和淀粉腌制15分钟。锅内倒油烧热,放入葱姜蒜爆香,放入猪肝片翻炒。