家常菜 韭黄炒肉丝，手把手教你制作美味佳肴！

家常菜 韭黄炒肉丝,手把手教你制作美味佳肴!

1、肉丝加入料酒和适量的生抽拌匀

2、将韭黄切成段

3、热锅烧油放入肉丝翻炒

4、放入韭黄翻炒

5、加入适量的食盐和白糖

6、大火翻炒均匀

7、最后加入切好的韭黄

8、翻炒均匀即可出锅

美味的家常菜,是常见的家常菜。家常菜有很多种,烹饪方法也多种多样,下面就为大家介绍五香炒韭黄。

做法一:

食材准备:主料:韭黄250克、精猪肉200克。

配料:鸡蛋、盐、生抽、老抽、淀粉、植物油各适量。

制作步骤:

1、把韭黄摘干净,再用刀将根部的硬筋切断,然后斜切成段,葱姜切末。

2、把肉丝放入碗中,打入鸡蛋,加入生抽,淀粉,植物油抓匀,腌制5分钟。

3、热锅加油,将腌制好的肉丝滑炒变色后盛出,加入葱姜末煸炒。

4、再放入韭黄段,翻炒至韭黄变软后加入肉,大火翻炒至肉色变白后加入盐,翻炒均匀即可出锅。

做法二:

食材准备:主料:韭黄250克、鸡蛋2个、虾米10克、料酒5克、盐3克、白砂糖3克、淀粉适量。

1、将韭黄摘去老叶和老筋,洗净切段,鸡蛋打入碗中搅匀,虾米去壳,用少许淀粉和少许盐调成糊。

2、锅内加油烧热,倒入韭黄翻炒2分钟,再倒入鸡蛋翻炒均匀。

3、加精盐、白糖、料酒、味精调好味即可出锅。

做法三:

主料:韭黄250克

辅料:虾米10克、鸡蛋1个

调料:盐2克、味精2克、大葱5克、香油5克、花生油5克、豌豆淀粉5克

1.将韭黄洗净切段,虾米用温水浸泡2小时,鸡蛋磕入碗中搅匀;

2.将韭黄段、虾米段、鸡蛋打入碗中,加入适量盐、味精、葱花、香油,调好味即可。