家常菜 豆腐的清淡做法大全，健康又美味！

家常菜 豆腐的清淡做法大全,健康又美味!当然是自己制作!没有你想象中那么复杂!!下面就是豆腐的清淡做法大全,烹饪技巧!下面就来学学小编告诉你怎样做豆腐才最好吃!

生抽 清淡豆腐

用料:豆腐(嫩豆腐)200克、生抽 1汤匙、醋 2汤匙、红辣椒 1/2个、蒜 1/2个、生姜 1/2个、大葱 1/2个、豆瓣酱 1汤匙、水淀粉 1汤匙、酱油 1/2汤匙

做法:

1、豆腐切方块,蒜、生姜剁碎。锅内放油,烧热后,放入蒜、生姜和豆瓣酱炒香。

3、放入豆腐,翻炒3分钟,调入酱油和醋。

4、翻炒1分钟后,加水烧开。

5、用铲子把豆腐块搅拌一下,使豆腐块和菜融合。

6、盖上锅盖,中火煮8分钟左右。

7、打开锅盖,放入红辣椒,继续煮5分钟左右。

8、打开锅盖,放入小葱和蒜。

9、把豆腐块和菜融合在一起,再稍微煮1分钟。

10、把酱汁调成汁,浇在豆腐块上即可。

红油土豆片

土豆2个、红辣椒2个、香葱1根、色拉油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、淀粉适量

1、准备食材:土豆洗净去皮切小块,装入盘中待用。锅内放入色拉油,烧至6成热,下入土豆块,小火炸制两面金黄捞出沥油。

3、土豆炸好的油晾凉后,放入干净无水无油的锅中,放入辣椒、葱段、姜片、蒜末炒出香味,

4、下入少许水、酱油、蚝油、白糖、盐、五香粉、生抽、蚝油,小火熬煮一会儿,

5、土豆炸好的油倒入砂锅,小火熬制。

6、熬至汤汁浓稠时,下入炸好的土豆块,改大火翻炒。

7、看土豆都吸收汤汁后,倒入一勺淀粉水,开锅后,转小火,加入一勺白糖。

8、中小火熬制10-15分钟后,开盖加入葱花即可出锅。

用椒盐土豆

用料:土豆、葱花、食用油、盐、鸡精、白糖

1、将土豆洗净,切成块放入清水中,并撒上适量的食盐浸泡20分钟。将泡好的土豆沥干水分,用刀拍碎。