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家常菜 西芹炒香干正宗做法大全,口感香脆鲜美,健康美味让你停不下筷子!西芹炒香干的做法大全你学会了吗?下面就让我们一起来了解一下吧。
西芹炒香干是一道菜品,主要原料是西芹和香干,辅料为红椒和盐,做法工艺简单,味道鲜美,营养丰富。西芹炒香干的做法步骤:
1.西芹切成段,香干切片,红辣椒切丝,大蒜切片。
2.锅放油,下大蒜片爆香。
3.倒入西芹,煸炒。
4.加入香干片和红辣椒炒均匀。
5.加入食盐、生抽、耗油、鸡粉炒匀。
6.调入水淀粉,加少许糖。
7.放入盐。
8.下入香干翻炒均匀。
9.装盘即可。
营养价值:
西芹营养丰富,含有大量的钾,吃了西芹,可以很好地补充人体对钾的需求。
1、芹菜性味甘凉,有清热利尿、活血消肿、平肝行气的功效,适合因肝火上炎所致的小便不利、头痛眩晕等症状。
2、芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质及铁、磷等矿物质,因为芹菜的性质偏凉,因此对于胃寒的人,应该避免食用。
3、西芹含有碱性的降压成分,所以对于高血压患者来说,应该尽量避免食用,以免引发高血压的发生。
4、芹菜具有良好的营养价值,特别是富含钙质,可调节人体的新陈代谢,尤其在冬季里更应该多吃。
5、由于芹菜所含的天门冬酰胺具有利尿消肿、降血压、降血脂的作用,因此,还可用于治疗水肿、尿路结石、胆结石等病症。
芹菜中含有一种芹菜素的物质,具有降压、镇静的作用,对于高血压、神经衰弱等病人有很好的调理作用。
芹菜也有利尿消肿、平肝行气的作用,可治疗因神经衰弱所引起的头痛、头晕、耳鸣、眼干、易倦等症状。芹菜叶还是治疗肠炎、便秘的良药。
6、芹菜中含有的维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质及铁、磷等矿物质,对于治疗神经衰弱、夜盲症及手足抽搐有一定效果。
7、芹菜含有丰富的纤维素,对于防治高血压、动脉硬化、冠心病、大便秘结都有一定的功效。
8、芹菜含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、铁、磷等营养物质,具有降血压、降脂、调血压、解毒、滋阴润燥等功效。
