家政服务网
家常菜 莲藕炒肉片,做法简单好吃!相信很多朋友都吃过,只是想要充分享受家常菜的特色。其实很多家常菜都是我们做的,且它们都是自己选择的。
1.做法一:香菇莲藕炒肉片
准备好材料。猪肉,莲藕,红辣椒,蚝油,植物油,淀粉。
将猪肉切片,把姜,蒜切末,红辣椒切块,莲藕切片。
锅内热油,把姜,蒜,红辣椒爆香,然后把肉片放到锅里面,在放油,放蚝油,少许生抽翻炒,在放蚝油,生粉,酱油,盐。
快炒熟的时候放上,加一点点水,中火焖一会儿,然后放点味精,就可以出锅了。
2.做法二:莲藕炒肉片
准备好材料。藕,肥肉,青辣椒,葱姜蒜,盐,老抽。
把肥肉切薄片,青辣椒切块,藕切片,肉片放盐,老抽腌制一会。
把葱姜蒜炒香,然后放藕片,加适量的水,翻炒几下,放盐,翻炒一会。
放入青辣椒,大火翻炒几下,在把肥肉和青辣椒炒熟就可以了。
3.做法三:烧莲藕
准备好材料。先把莲藕洗干净,放到开水锅里焯一下,大概五六分钟,捞出来过凉水。
然后把藕切成片,肥肉也切成片,青椒切块。
锅中放适量的油,放肥肉片煎一下,放葱姜蒜,煸出香味。
放入莲藕,翻炒几下,放老抽,翻炒。
放入水,大火煮开,转小火炖至藕烂就可以了。
4.做法四:酸辣莲藕
准备好材料。把莲藕洗干净,切成长条状。
把红辣椒切成小段,蒜头去皮切成末。
锅里放水烧开,把藕条放里面焯水,然后捞出来沥干水分。
把炒锅烧热,放油,把辣椒放锅里炸出香味。
把藕条放锅里炸一会,然后捞出来沥干水分。
把锅里留一点底油,把辣椒放锅里炸到金黄色。
把藕条放锅里,放点白糖和醋,翻炒,把藕条炒匀,然后放盐和鸡精,搅拌均匀就可以装盘了。
