家常菜 红烧肉做法详解，教你做出香气扑鼻的经典家常菜！

家常菜 红烧肉做法详解,教你做出香气扑鼻的经典家常菜!今天小编就为大家介绍有关红烧肉的简单家常做法,一起来学习一下吧!

一、家常菜

主料:五花肉500克。

辅料:豆瓣酱2大匙、葱段5克、姜10克、生抽5大匙、老抽5大匙、糖1小匙、蚝油2大匙、清水1小匙。

1.准备好所需要的材料。

2.把五花肉切成1厘米见方的小块。

3.姜切片,葱切段。

4.把锅烧热,放入适量的油,下葱段、姜片,煸香后,加入豆瓣酱、豆瓣酱,炒出红油。

5.放入五花肉,加入适量的清水。

6.大火烧开,改小火,炖20分钟,放入葱段和姜,继续炖5分钟。

7.把豆角洗净切块。

8.把泡好的胡萝卜、香菇、葱放入锅内,加入适量的油,把肉煸炒。

9.加入适量的酱油,炒匀。

10.加入蚝油、鸡精,炒匀即可。

二、营养价值

1、含有丰富的蛋白质。

2、五花肉为上等食用肉类,其蛋白质含量仅次于兔肉,高于一般的牛肉,但是脂肪和胆固醇含量却低于肥肉。

3、五花肉脂肪含量远高于猪肉,其含有的磷脂酰胆碱,对人体的智力发育和身体发育有着很大的促进作用。

4、五花肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

三、适用人群

一般人群均可食用。适宜于贫血久病及面黄目眩之人食用;贫血久病及黄目眩之人食用;贫血久病及黄目眩之人食用;贫血久病及黄目眩之人食用。