家常菜 简单易学的排骨烧冬瓜做法，轻松学会，美味又营养！

家常菜 简单易学的排骨烧冬瓜做法,轻松学会,美味又营养!

材料

主料:猪小排300g,冬瓜300g,

辅料:油适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,葱适量,料酒适量,姜适量

做法

1.冬瓜去皮,切条,焯水。

2.排骨洗净,放入油锅中,稍微翻炒一下。

3.将焯过水的排骨放进锅中,倒入少许酱油、料酒、葱姜。

4.加白糖、盐。

5.加少许水,盖上锅盖,大火煮开后转小火炖一小时左右。

6.冬瓜炖熟烂后,加少许盐和鸡精调味,待冬瓜熟烂后即可。

小诀窍

1、排骨在焯水的过程中,加入少许酱油、盐、白糖。

2、炖好的排骨盛出晾凉,加少许鸡精调味。

3、冬瓜很容易熟烂,所以一定要用大火煮。